Вино San Fabiano Calcinaia Casa Boschino Toscana 2015 0.75 л

Описание

Производство:

Виноград тщательно сортируется и перебирается сначала на винограднике, а затем повторно на винодельне, после чего подвергается ферментации при контролируемой температуре и длительной мацерации (от 15 до 20 дней). Затем сусло подвергается мягкому прессованию. Вино выдерживается в стальных чанах (70%) и в барриках (30%) на протяжении 4-12 месяцев, после чего дозревает в бутылках не менее 3-х месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиновый с гранатовым ободком.

Вкус:

Богатый, щедрый, сочный, сбалансированный, фруктовый с бархатистыми танинами, которые становятся мощнее с возрастом. Послевкусие долгое, пряное.

Аромат:

Насыщенный и стойкий, соткан из нот ежевики, солодки, пряных специй и едва уловимых оттенков дегтя.

Интересные факты

Производитель вина — компания Сан Фабиано Кальчинайя, виноградники которой расположены в итальянской провинции Кьянти Классико. На территории комплекса преобладают здания XI века, но сама винодельня оборудована по последнему слову техники. В производстве вина принимает участие известный энолог Карло Феррини, который считается одним из лучших экспертов по Кьянти. Доказательством этого служат многочисленные награды, которые получают вина, созданные под его неусыпным контролем. Среди прочих вин компании известные сомелье достаточно высоко оценили вино "Червиоло" Россо.