Вино Ruffino Modus 2014 1.5 л в коробке

Описание

Производство:

Спиртовое брожение протекает в терморегулируемых чанах из нержавеющей стали при температуре 27°C и занимает около 10 дней. Мацерация на кожице продолжается еще 10 дней. После завершения малолактической ферментации вино выдерживается в течение 24 месяцев. Часть времени оно проводит в дубовых бочках объемом 400 и 800 литров, а часть — в нейтральных емкостях из бетона и стали. Затем Riserva Ducale подвергается дополнительной выдержке в бутылках сроком 3 месяца.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный.

Вкус:

Сочный, округлый, с мягкими танинами, оттенками клубники, сливы, черной смородины.

Аромат:

Мягкий, наполнен тонами вишни и малины, сопровождающимися нотками шоколада и миндаля.

Интересные факты:

В 2011 году «Руффино» стала первой итальянской компанией, присоединившейся к крупнейшему международному консорциуму Constellation Brands.

Гастрономия

Ruffino Modus 2014 великолепно сочетается с медальонами из говядины, с ризотто с говядиной и спаржей, с фаршированными перепелами, с каре ягненка в пряных травах и с фаршированным фазаном, цесаркой с рисом басмати и соусом барбекю.