Шампанское Roland Champion Eclat de Craie Blanc de Blancs Grand Cru Brut 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Шампанское Roland Champion Eclat de Craie Blanc de Blancs Grand Cru Brut производится из винограда сорта Шардоне с участков, расположенных в деревне Шуйи — одной из 17 коммун, удостоенных классификации Grand?Cru в регионе Шампань. Название "Eclat de Craie" (в переводе с французского — "вспышка мела") отсылает к уникальным меловым почвам Кот-де-Блан, которые обеспечивают вину характерную минеральную чистоту, тонкость и свежесть. Лозы выращиваются с особым вниманием к биологическому балансу, а урожай собирается вручную, чтобы сохранить деликатность ягод.

Винификация:

Первичная ферментация проходит в терморегулируемых резервуарах из нержавеющей стали, сберегая ароматическую чистоту и подчеркивая терруар. Вторичная ферментация в бутылке — классический метод шампенуаз — сопровождается выдержкой на дрожжевом осадке в течение как минимум 36 месяцев. Перед релизом шампанское дозируется умеренно (Brut), чтобы сохранить природную свежесть и подчеркнуть природный баланс между кислотностью, фруктовостью и минеральностью.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно?соломенный, с нежным золотистым оттенком, яркая прозрачность подчеркивает его изящество.

Аромат:

Утонченный, с цветочно-бисквитными нюансами, легкими нюансами абрикоса и свежих цитрусов.

Вкус:

Легкий, с цитрусовой свежестью, нотами белых фруктов и горчинкой розового грейпфрута. Кремовые ноты переходят в долгое послевкусие.

Это интересно

Шампанский дом Roland Champion — пример глубоко семейного винодельческого хозяйства, где каждая бутылка отражает не масштаб и маркетинг, а преемственность, ремесло и личную историю. Расположенный в Гран Крю коммуне Шуйи, в самом сердце Кот-де-Блан, этот дом ведет свою родословную с XVIII века, когда предки семьи выращивали виноград для крупных негоциантов. С 1929 года шампанское стало выходить под собственной маркой — и с тех пор четыре поколения передают друг другу не просто винодельческие знания, но и интуицию, стиль, внимание к деталям. Сегодня хозяйством управляют Франсуа и его две дочери, тонко сочетающие классический подход с современным чувством вкуса.