Вино Roberto Sarotto Seiro Langhe Pinot Nero 2024 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино произведено в регионе Ланге (Пьемонт, Италия), известном своими благоприятными условиями для выращивания Пино Неро. Виноградники расположены на холмистых участках с хорошо дренированными почвами, способствующими получению вин с хорошей структурой и ароматической сложностью.

Винификация:

Сбор урожая проводится в начале сентября. Винификация осуществляется двумя способами: около 60% вина проходит классическую красную винификацию с мацерацией на мезге в больших деревянных бочках в течение 4–6 месяцев. Оставшиеся 40% подвергаются деликатному прессованию с последующей ферментацией в ёмкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 16 °C в течение 4–6 месяцев. После раздельного производства вина объединяются перед розливом, сохраняя баланс структуры и свежести.

Выдержка:

Часть вина выдерживается в больших деревянных бочках, другая — в ёмкостях из нержавеющей стали. Перед розливом проводится купажирование, позволяющее объединить различные стили винификации в единый гармоничный профиль.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый с гранатовыми оттенками.

Аромат:

Выразительный, с нотами спелых красных фруктов, пряностей и лёгкими кожаными нюансами.

Вкус:

Элегантный и полнотелый, с хорошим балансом, нотами красных ягод, специй и тонкими кожаными оттенками, переходящими в мягкое и гармоничное послевкусие.

Послевкусие:

Длительное, сбалансированное, с пряными и фруктовыми оттенками.

Это интересно

Название «Сейро» отсылает к ярчайшей звезде Сириус — двойной звезде, состоящей из видимой и скрытой частей. Эта идея отражена в концепции вина, где сочетаются два различных метода винификации, создавая сложный и многослойный характер напитка.