Вино Reschke Bull Trader Chardonnay 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Reschke Bull Trader Chardonnay изготавливается из винограда сорта Шардоне. Виноград выращивается на собственных участках хозяйства со старыми 35-летними лозами, расположенных в премиальном регионе Кунаварра на территории Лаймстоун Коуст, Южная Австралия. Урожайность строго ограничивается ради достижения максимальной концентрации ягод. Почвы виноградников представляют собой знаменитую терра росса — уникальный слой плодородной красной глины, богатой оксидами железа, который залегает непосредственно на мягком пористом известняковом основании.

Винификация:

Сбор урожая организуют исключительно в прохладные ранние утренние часы, чтобы доставить плоды на винодельню при оптимальной низкой температуре. После бережного прессования полученный сок отжимают и отстаивают под температурным контролем. Первичное брожение сусла осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали с применением селективных дрожжевых культур. Часть сусла подвергается малолактической ферментации для придания структуре напитка дополнительной мягкости и плотности.

Выдержка:

Созревание базового вина проходит в комбинированных емкостях, включая нейтральные стальные чаны для сохранения свежести фруктов и бочки из французского дуба, сообщающие благородные нюансы специй. Напиток деликатно взрослеет на тонком дрожжевом осадке с регулярным батонажем, после чего партии смешивают, фильтруют и разливают по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с красивым живым глянцевым блеском и легкими зеленоватыми искрами по краю диска.

Аромат:

Яркий, выразительный и свежий букет, демонстрирующий сочные ноты спелого нектарина, персика и тропической маракуйи, которые гармонично сбалансированы изящными ванильными, ореховыми и кремовыми тонами.

Вкус:

Свежий, округлый и текстурный, наполненный щедрыми цитрусовыми оттенками, аккордами белых косточковых фруктов, лимонной цедры, нюансами овсянки и обжаренного кешью с хрустящей, отлично сбалансированной кислотностью.

Послевкусие:

Долгое, элегантное и комплексное, оставляющее приятный пикантный шлейф с выраженными минерально-солоноватыми тонами и мягким сливочным финишем.

Это интересно

Линейка Булл Трейдер, название которой переводится как торговец скотом, неразрывно связана с богатой историей австралийского семейного поместья Решке. Семья обосновалась в Кунаварре в 1906 году как успешные заводчики элитного крупного рогатого скота герефордской породы, и мощный бык стал их фирменным символом задолго до посадки первых виноградников. Представитель четвертого поколения Берк Решке в молодости уехал в город, где построил карьеру финансового трейдера на фондовой бирже. Вернувшись в 1989 году к своим корням, он объединил два главных дела своей жизни: высадил лозы Шардоне на уникальных красных почвах, а на этикетке запечатлел образ быка, символизирующий одновременно животноводческое прошлое династии и напористого, сильного игрока на современном винном рынке.