Вино Regnard Chablis Grand Cru Blanchots 2009 AOC 0.75 л

Реняр Шабли Гран Крю Бланшо 2009 (Regnard Chablis Grand Cru Blanchots 2009 AOC) - Белое сухое — одна из жемчужин в коллекции изысканных белых вин Дома Реняр. Chablis Grand Cru Blanchots — одно из элегантных вин Реняр, которое, как и другие Шабли класса Гран Крю, способно долгое время медленно и грациозно развиваться в бутылке, с годами раскрываясь новыми гранями сложного вкуса и аромата. В частности, Шабли Гран Крю Бланшо будет находиться на пике зрелости между 2012 и 2020 годом.
Виноград: 100% Шардоне.
Производство: Для создания этого великолепного вина используется только сок первого отжима, который получают путем бережного прессования. В целях сохранения всех натуральных ароматических и вкусовых компонентов первичная ферментация происходит при температуре 17-18°С в нейтральных емкостях из нержавеющей стали и длится 20 дней. Затем вино повторно ферментируется с помощью лактобактерий уже в барриках из французского дуба, благодаря чему Шабли Гран Крю Бланшо приобретает более сложный и сбалансированный вкус. Секреты же выдержки в дубе позволяют сохранить фруктово-минеральный букет вина, не только не разрушая его терпкостью дубильных веществ, но и дополнительно оттеняя основные ноты легкими тонами жареных лесных орехов.
Цвет: Вино бледно-золотистого цвета с легким зеленоватым оттенком.
Аромат: Изящный аромат вина раскрывается изящными цветочными тонами, нотками цитрусовых, минералов, пряных трав и меда.
Вкус: Вино обладает прекрасным балансом и тонким, изысканным вкусом, в котором сочные тона цитрусовых фруктов, дарящие яркую кислотность, гармонично сочетаются с оттенками трав, белых цветов и минералов.
Описание: Свежее и сочное вино прекрасно подойдет к тюрбо с петрушкой, запеченным устрицам со шпинатом, салату из креветок со спаржей, а также множеству других блюд из птицы, рыбы и ракообразных. Его также можно подавать в качестве дижестива с фруктовыми меренгами.
Рейтинги: 1996 - Burghound - 90