Игристое вино Recaredo Serral Del Vell Brut Nature 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Serral del Vell Brut Nature — полностью сухой натуральный Брют без добавления сахара, название которого отсылает к великим терруарам, составляющим винный регион Альто-Пенедес. В купаж вина входит виноград сортов Чарелло и Макабео, выращенный в поместье Серраль дель Велл де Рекаредо, расположенном на небольшом плато на берегу реки Битлес. Возделываемые виноградники сертифицированы как органические и биодинамические и обрабатываются без гербицидов и инсектицидов химического происхождения, только органическими удобрениями природного происхождения. Также применяют настои из растений, чтобы контролировать присутствие грибков и естественным образом укреплять штаммы лоз.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную для обеспечения отличного здоровья винограда, предназначенного для длительной выдержки. Первичная ферментация проходит в дубовых бочках и баках из нержавеющей стали. Вторичная ферментация и выдержка вина в бутылке осуществляются исключительно под натуральной корковой пробкой. Пробка экологически безопасна, пригодна для вторичной переработки и технически подходит для сохранения первоначального вкуса игристого вина с длительной выдержкой. Ручной дегоржаж проводится без замораживания горлышка бутылки. Производитель рекомендует дегустировать вино при 10 ?C и открыть бутылку за несколько минут до подачи, чтобы "Serral del Vell" проявило себя во всей полноте.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-соломенный.

Аромат:

Раскрывается нотами сладкого хлеба, копченых орехов и разнообразных белых фруктов.

Вкус:

Приятный, освежающий, гладкий, хорошо сбалансированный, с нюансами зеленого яблока и цитрусовых фруктов.

Это интересно

История Recaredo" начинается в 1878 году, с рождением Рекаредо Мата Фигерас, появившегося на свет в городке San-Sadurni d'Anoia. В 20 годах XX века, его сын Хосе Мата Капелладес заинтересовался миром вин и стал пробовать себя в сфере производства кавы. Именно этот человек и стал основателем предприятия "Cavas Recaredo". Он лично занялся строительством подвальных помещений в своем доме, расположенном в исторической части города. Некоторым из этих сооружений на сегодняшний день более восьми десятков лет и они сохранились в прекрасном состоянии. Философия компании "Рекаредо" — удачное сочетание профессионализма, трудолюбия и новых технологий в мире виноделия. Именно Хосе Мата Капелладес стал первым человеком, экспериментирующим с созданием совершенно сухой кавы и с использованием в процессе создания этого вина дубовых бочек. На сегодняшний день компанией "Рекаредо" управляет третье поколение семьи.