Вино Ramon Bilbao Verdejo Sobre Lias 2021 0.75 л

Терруар:

Вино Ramon Bilbao Verdejo Sobre Lias изготавливается из винограда сорта Вердехо. Виноград собирается с лоз престижного собственного виноградника Финка Лас Амедиас, который расположен на высоте 770 метров над уровнем моря в регионе Кастилия и Леон, в границах аппелласьона Руэда DO. Почвы этого высокогорного плато преимущественно каменистые, аллювиальные, бедные органическими веществами, с высоким содержанием известняка, что заставляет корни глубоко проникать в землю.

Винификация:

Сбор урожая проводится исключительно вручную в прохладные ночные часы, чтобы уберечь ягоды от преждевременного брожения и окисления. На винодельне плоды проходят тщательную сортировку, за которой следует предферментационная холодная мацерация на кожице в течение 10 часов. Деликатное прессование сменяется алкогольной ферментацией при строго контролируемой низкой температуре в чанах из нержавеющей стали.

Выдержка:

Процесс созревания протекает на тонком дрожжевом осадке sobre lias на протяжении нескольких месяцев в резервуарах из нержавеющей стали и частично в отборных дубовых бочках, при этом проводится регулярный батонаж для придания структуре округлости и сливочности.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледный соломенно-желтый с выразительными зеленоватыми отблесками и ярким блеском.

Аромат:

Интенсивный, изысканный и гармоничный, раскрывающийся яркими тонами спелых цитрусовых, косточковых фруктов и белых цветов, которые элегантно переплетаются с бальзамическими нюансами мяты, сандалового дерева, пряностей, белого шоколада и свежей сдобной выпечки.

Вкус:

Насыщенный, округлый и плотный, демонстрирующий идеальный баланс между кремовой сливочной текстурой, живой хрустящей кислотностью, яркими цитрусово-минеральными оттенками и пикантными штрихами белого перца.

Послевкусие:

Продолжительное, стойкое и освежающее, оставляющее за собой гармоничные нюансы спелых цитрусов, легкие пряные ноты белого перца и благородные тона сахарной сдобы.

Это интересно

Именитая винодельня Bodegas Ramon Bilbao была основана в 1924 году в городе Аро опытным виноделом Рамоном Бильбао Мурга, который успешно продавал свои напитки еще с конца 19 века и стал одним из пионеров выдержки в регионе. Сегодня хозяйство признано одним из самых авторитетных и инновационных брендов Испании, регулярно входящим в престижные мировые рейтинги самых почитаемых винных марок планеты. Данное кюве Вердехо Собре Лиас создается лимитированной серией под главным концептуальным девизом винодельни: Современность легко понять. Это означает стремление делать глубокие, комплексные и гастрономичные вина, которые при этом остаются максимально понятными и дружелюбными для каждого ценителя.