Вино Олег Репин Пино Блан 2023 0.75 л

Описание

Производство:

Oleg Repin Pinot Blanc — первый релиз, произведенный Олегом Репиным на собственной винодельне. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Блан.

Терруар:

Виноград выращивается в селе Верхнесадовое на бедных карбонатно-глинистых почвах, усеянных крупной галькой. Особенность местного терруара заключается в продолжительной и теплой осени с умеренным количеством осадков и выраженной разнице суточных температур, достигающей 10-12 °C.

Такие условия позволяют винограду равномерно созревать, развивая потенциал и сохраняя кислотность. Средний возраст лоз Пино Блан составляет 10 лет.

Выдержка:

На дрожжевом осадке.

Винификация:

Собранный урожай сортируется и отделяется от гребней. Ферментация проходит при контролируемой температуре (максимум 18 °С).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный.

Аромат:

Выразительный, с тонами спелого яблока, айвы, белых цветов и легкими минеральными нотками.

Вкус:

Свежий, яркий, с очень сочной фруктовостью.

Послевкусие:

Освежающее, продолжительное.

Это интересно

Вина "Олег Репин" — авторский проект Олега Репина, профессионального энолога с двумя образованиями и большим опытом в виноделии. Этот проект можно назвать одним из символов современного российского виноделия. Каждый момент в своей работе — от изучения терруара до проектирования оборудования — Олег полностью контролирует, а часто и выполняет сам.

До 2023 года вина Олега Репина бутилировались винодельне "Сатера", где Олег работает главным энологом. Весной 2017 года был завершен проектный этап и начато строительство собственной винодельни на берегу реки Бельбек, которая открылась в 2023 году.