Вино Raats MR de Compostella 2015 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Raats MR de Compostella 2015 изготовлено из винограда сортов Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо и Мальбек, которые выращиваются на виноградниках компании в регионе Стелленбош. Возраст виноградных лоз колеблется от 7 до 20 лет. Почвы преимущественно гранитные.

Выдержка:

Каждого сорта отдельно в бочках из французского дуба в течение 12 месяцев.

Винификация:

Урожай собирается вручную с каждого парцеля отдельно при оптимальной зрелости каждого сорта с конца февраля до середины марта.

Ягоды подвергаются тройной мануальной селекции, дроблению и холодной мацерации в течение 5 дней. Ферментация протекает при строго контролируемой температуре 28 °С. Затем следует отжим с помощью корзиночного пресса и яблочно-молочное брожение в стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Очаровательный, сотканный из нот черного чая, чабера, сандалового дерева и табачных листьев, подкрепленных плотными, но гибкими оттенками смородины и ежевики, легкими солоноватыми и пряными нюансами.

Вкус:

Демонстрирует прекрасную элегантность и травяную окраску в волнах табака, листьев черной смородины, ежевики и сливы. Послевкусие долгое, стойкое, мощное и бархатистое.

Послевкусие:

Бархатистое, мягкое с древесными и пряными тонами.

Это интересно

Вино "MR" de Compostella олицетворяет знаменательную встречу и давнюю дружбу двух сильнейших винодельческих умов – энологов Мзокона Мвемве (М) и Брувер Раатс (Р). Вторая часть названия "de Compostella" обозначает "соединение звезд", что подчеркивает усиленное сияние при встрече двух светил, как каждая сияющая звезда вносит свой непомерный вклад в создание галактики.