Вино Raats MR de Compostella 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Raats MR de Compostella производится из винограда сортов Каберне Фран, Каберне Совиньон, Мерло, Мальбек и Пти Вердо, который выращивается на виноградниках с преимущественно гранитными почвами в регионе Стелленбош. Возраст лоз составляет от 7 до 20 лет.

Винификация:

Урожай собирается вручную отдельно с каждого участка в период с конца февраля до середины марта. Ягоды дробятся и проходят холодную мацерацию в течение 5 дней. Ферментация выполняется при контролируемой температуре 28°С. Далее следует отжим при помощи корзиночного пресса и яблочно-молочное брожение в стальных резервуарах.

Выдержка:

Каждый сорт выдерживается отдельно в бочках из французского дуба на протяжении 12 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Аромат:

Нотки черной смородины, черешни, фиалки, кедра и корицы.

Вкус:

Богатый и сложный вкус с нюансами минералов, ежевики, темного шоколада и продолжительным послевкусием.

Это интересно

Raats Family Wines – семейная винодельня, основанная Брюером Раатом в 2000 году, специализируется на винах из Шенен Блан и Каберне Фран. Брювер посвятил свою жизнь овладению этими сортами, и его усилия привели к признанию винодельни как лидера и новатора в производстве красных и белых вин, и принесло многочисленные как местные, так и международные награды.