Портвейн Quinta da Gaivosa Porto Vintage 2020 0.375 л

Описание

Терруар:

Вино Quinta da Gaivosa Porto Vintage изготавливается из винограда сортов Тинта Амарела, Сузао, Турига Насьональ и другие, выращиваемые на сланцевых почвах.

Винификация:

Урожай собирается в момент оптимальной спелости ягод, после гребнеотделения виноград измельчают и помещают в стальные чаны, где сусло подвергается регулярной перекачке во время брожения для извлечения цвета, аромата и танинов. Ферментация прекращается в момент достижения желаемой сладости путем добавления винного бренди крепостью в 77%.

Выдержка:

В течение 15-ти месяцев в дубовых бочках и стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Непрозрачный рубиново-чернильный.

Аромат:

Богатый, роскошный, с оттенками черники, чернослива, черной смородины, терна и инжира.

Вкус:

Полнотелый, сочный, округлый, с нотами вишни, сливы, пряностей и минералов, танинной структурой и невероятно долгим послевкусием.

Это интересно

Alves de Sousa — семейная компания, в настоящее время принадлежащая Домингосу Альвес де Соуза, дед и отец которого были виноделами в Дору. Долгое время он был поставщиком известных и престижных компаний, таких, как Casa Ferreirinha и Sociedade dos Vinhos Borges. Для того, чтобы самостоятельно создавать качественное вино требовалась техническая и профессиональная подготовка.

Домингос Альвес де Соуза стал посещать курсы по виноградарству и виноделию, с полученными знаниями он решил пойти по собственному пути в качестве производителя, построив в своем поместье Кинта да Гайвоса винодельню. Поэкспериментировав с несколькими сортами винограда, он выбрал те, которые оказались наиболее подходящими для производства лучших вин классификации Douro DO. Его первое вино покорило ценителей и заслужило лучшие отзывы критиков. Это было начало пути, полного успеха, который тянется до наших дней и имеет большое будущее.