Вино Prieto Pariente Los Confines 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Prieto Pariente Los Confines изготавливается из винограда сорта Гарнача (Гренаш). Урожай собирают со старых высокогорных виноградников, расположенных в горной системе Сьерра-де-Гредос в провинции Авила, регион Кастилия и Леон, Испания. Лозы высажены на экстремальной высоте от 1005 до 1059 метров над уровнем моря в муниципалитетах Себрерос и Сан-Бартоломе-де-Пинарес. Почвенный покров представляет собой уникальное сочетание сланца, придающего вину объем и мясистость, и гранита, отвечающего за вертикальную структуру и деликатность.

Винификация:

Сбор урожая с вековых лоз 1922 и 1935 годов посадки осуществляется исключительно вручную в момент достижения ягодами оптимальной спелости. На винодельне плоды проходят деликатное прессование и подвергаются контролируемой алкогольной ферментации в резервуарах из нержавеющей стали с использованием исключительно диких местных дрожжей. Следом за этим в обязательном порядке протекает малолактическая ферментация.

Выдержка:

Процесс созревания для развития глубокой текстуры и комплексности длится 10 месяцев, протекая в больших бочках из французского дуба объемом 500 литров.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий и чистый рубиново-красный с красивым блеском.

Аромат:

Сложный, глубокий и выразительный, сотканный из изящных нот спелых красных фруктов, вишни, гранатовой кожуры и лакрицы, которые плавно перетекают в нюансы сухих бальзамических трав, подлеска, сладких специй и легкой цедры апельсина.

Вкус:

Глубокий, сочный, обладающий превосходным балансом, отточенной и очень гладкой танинной структурой, а также выразительной живой кислотностью высокогорного терруара, подчеркивающей оттенки подвяленной вишни и пряностей.

Послевкусие:

Долгое, мощное и на удивление свежее, оставляющее за собой запоминающийся, чистый минеральный шлейф с благородными фруктово-бальзамическими акцентами.

Это интересно

Эксклюзивное вино Los Confines, чье название переводится как Пределы или Границы, выпускается лимитированным тиражом — например, для винтажа 2021 года было создано всего 3104 бутылки. Проект принадлежит амбициозным виноделам Мартине и Игнасио Прието Парьенте. Они представляют третье поколение знаменитой винодельческой семьи Bodegas Jose Pariente, прославившейся на весь мир своими белыми винами из Вердехо. Создавая бренд Prieto Pariente, брат и сестра вышли за рамки привычной зоны Руэда, отправившись на поиски старых, забытых высокогорных виноградников Кастилии и Леона. Горный массив Сьерра-де-Гредос привлек их своими вековыми непривитыми лозами Гарначи и экстремальными высотами, на которых рождается удивительно свежий, тонкий и элегантный стиль красного вина, полностью разрушающий стереотипы о тяжести испанских южных вин.