Вино Prieto Pariente el Origen de 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Prieto Pariente el Origen de изготавливается из винограда сорта Темпранильо (в некоторых ассамбляжах прошлых лет с добавлением долей Гарначи и Каберне Совиньон). Урожай собирается с вековых лоз исторического отдельного виноградника Финка Мильятос, высаженного еще в 1924 году. Посадки расположены на высокогорном плато в муниципалитете Мусьентес в рамках винодельческой зоны DO Cigales, провинция Вальядолид, регион Кастилия и Леон, Испания. Почвенный покров участка обладает сложным слоистым строением, где поверхностные слои из песка, известняка и гипсоносной глины покоятся на глубоких пластах из плотной глины и мергеля.

Винификация:

Урожай с древних кустов с минимальной урожайностью около 2200 кг/ха собирается исключительно вручную. После бережной транспортировки на винодельню и тщательной селекции ягоды подвергаются деликатному прессованию. Спиртовое брожение сусла осуществляется спонтанно с участием исключительно диких местных дрожжей в резервуарах из высококачественной нержавеющей стали при постоянном температурном контроле. Вслед за этим сусло бережно отделяется от мезги для прохождения этапа обязательной яблочно-молочной ферментации.

Выдержка:

Процесс созревания для формирования глубокого характера и комплексной текстуры протекает на протяжении 15 месяцев, для чего используются бочки из французского дуба объемом 228 и 500 литров.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий вишнево-красный с нарядным бордовым или гранатовым оттенком по краям бокала.

Аромат:

Насыщенный, мощный и сложный, раскрывающийся отчетливыми тонами спелых темных ягод, черники и ежевики, которые гармонично развиваются на глубоком минеральном фоне в сопровождении нюансов дикорастущих трав, подлеска и изящных анисовых штрихов.

Вкус:

Сочный, превосходно структурированный и полнотелый, обладающий выдающимся балансом, шелковистыми деликатными танинами и выразительной фруктово-пряной сердцевиной.

Послевкусие:

Продолжительное, устойчивое и очень элегантное, оставляющее за собой запоминающийся, долгий и сложный пряно-фруктовый след.

Это интересно

Эксклюзивное вино el Origen де, чье название переводится как Источник или Происхождение, призвано выразить строгую и благородную элегантность кастильской земли. Проект создан Игнасио и Мартиной Прието Парьенте. Они являются представителями третьего поколения прославленной винодельческой династии Bodegas Jose Pariente, которая завоевала мировую известность благодаря своим белым винам из сорта Вердехо в Руэде. Открыв собственную независимую марку Prieto Pariente, брат и сестра решили доказать огромный потенциал исторических красных сортов региона. Для релиза el Origen они выбрали уникальный песчаный терруар старых лоз в Cigales, создавая вино очень ограниченными лимитированными тиражами (около 3500 бутылок в год), за что оно регулярно получает высокие оценки от ведущих мировых критиков.