Вино Portal de Montsant Santes Montsant 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград собирается в южной части региона Монтсант (Испания), в окрестностях деревень Мастроиг, Марса и Капсанес. Климат - средиземноморский с континентальными влияниями. Лозы возрастом около 25 лет выращиваются методом «гобеле» (кустовая формировка) с низкой урожайностью. Высокая плотность посадки (1x2 м) способствует конкуренции и глубокой корневой системе, что повышает концентрацию ягод.

Винификация:

Ферментация проходит при контролируемой температуре в стальных чанах. Процесс мацерации длится 12 дней, что позволяет экстрагировать цвет, ароматы и мягкие танины из кожицы винограда.

Выдержка:

Весь производственный процесс, включая выдержку, осуществляется в стальных чанах (инертных резервуарах) для сохранения чистоты и яркости первичных фруктовых характеристик вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Плотный, насыщенный рубиновый.

Аромат:

Прямолинейный и фруктовый букет с доминирующими нотами спелой клубники, сливы и вишни.

Вкус:

Мягкий, объёмный и округлый. Вкус демонстрирует сочную фруктовость, подкреплённую выраженными, но спелыми и хорошо интегрированными танинами.

Это интересно

Регион Монтсант, расположенный вокруг знаменитого Приората, славится мощными и концентрированными винами. Использование только стальных чанов для всего процесса - от ферментации до выдержки - является осознанным выбором в пользу создания современного, фруктового и доступного вина, которое ярко отражает характер своего терруара без влияния дуба.

Гастрономия

Идеальный партнёр для блюд на гриле, жареной утки, ягнёнка или говядины. Его сочность и мягкие танины прекрасно дополняют богатые вкуса жареного мяса.

Температура подачи:

16 – 18 °C.