Вино Ponte da Boga Bancales olvidados Mencia 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Ponte da Boga Bancales olvidados Mencia производится из винограда сорта Менсия. Лозы произрастают на старых, крутых виноградниках, расположенных на террасах вдоль рек Силь и Миньо в винодельческом регионе Рибейра Сакра, Галисия. Климат здесь атлантический с сильным континентальным влиянием. Почвенный покров преимущественно состоит из сланца и лиственных кварцитовых пород.

Винификация:

Урожай собирается вручную с труднодоступных крутых склонов. На винодельне ягоды отделяют от гребней и деликатно прессуют. Спиртовое брожение осуществляется в течение 10 дней с применением регулярного и мягкого ремонтажа для бережной экстракции цвета и танинов. После этого сусло проходит этап мацерации, который продолжается еще около 10 дней. Завершающим этапом производства является прохождение яблочно-молочной ферментации.

Выдержка:

Процесс созревания протекает на протяжении 10 месяцев, для чего используются бочки из французского дуба второго и третьего наполнения.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный гранатовый с глубоким средним фиолетовым оттенком по краям диска.

Аромат:

Интенсивный и многогранный, раскрывающийся яркими тонами спелой ежевики и фиалки, которые гармонично дополняются нюансами дыма, мяты, черного перца и легкими дубовыми нотками.

Вкус:

Щедрый, мягкий и прекрасно сбалансированный, наполненный оттенками темных лесных ягод, вишни и пряных специй, с шелковистыми танинами и свежей минеральной кислинкой.

Послевкусие:

Продолжительное, устойчивое и очень гармоничное, оставляющее приятный древесно-пряный след с деликатными тонами тмина и мяты.

Это интересно

Винодельческая компания Ponte da Boga была основана в 1898 году в живописном субрегионе Террас-де-Кальделас. Она по праву считается одним из главных хранителей древних традиций виноделия Галисии. Из-за невероятно крутого рельефа местных склонов, где угол наклона порой достигает 85 градусов, уход за лозами и сбор урожая проводятся исключительно вручную, что в международной практике называют героическим виноградарством. Название этого вина переводится как Забытые террасы, что символизирует глобальный гуманитарный проект бодеги по восстановлению уникальных старых виноградников, которые когда-то были заброшены из-за экстремальной сложности работы на них. В настоящее время хозяйство оснащено ультрасовременным оборудованием и входит в состав авторитетной корпорации Hijos de Rivera.