Вино Ponte da Boga Albarino 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Ponte da Boga Albarino производится из винограда сорта Альбариньо. Виноград выращивается на крутых террасированных склонах особого участка О Кондиньо, расположенного на высоте более 500 метров над уровнем моря в винодельческом регионе Рибейра Сакра в Галисии. Местный атлантический климат сочетается с выраженным континентальным влиянием. Лозы высажены на древних рукотворных террасах, где практикуется героическое виноградарство, исключающее механизацию. Бедные каменистые почвы сложены преимущественно из сланцевых пластов, которые аккумулируют дневное тепло и придают ягодам яркий солоновато-минеральный характер.

Винификация:

Сбор плодов осуществляется исключительно ручным способом по достижении ягодами оптимальной степени зрелости. На винодельне виноград подвергается деликатному гребнеотделению и обязательной предварительной предферментационной холодной мацерации на клеточной кожице для максимального извлечения сортовой ароматики. После мягкого прессования сусло направляется на контролируемое брожение. Основная часть алкоголя ферментируется в нейтральных чанах из нержавеющей стали, в то время как небольшая доля винифицируется в бочках из французского дуба.

Выдержка:

Финальный этап созревания напитка протекает в резервуарах из высококачественной нержавеющей стали. Жидкость взрослеет в постоянном тесном контакте со своим тонким благородным дрожжевым осадком на протяжении 5–6 месяцев. Этот процесс позволяет обогатить общую структуру шампанского, сгладить высокую кислотность сорта, придать телу шелковистый объем и сохранить первозданную свежесть без выраженного древесного влияния.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Зеленовато-желтый с благородным соломенным блеском, кристальной прозрачностью и яркими серебристыми отблесками.

Аромат:

Интенсивный, сложный и свежий, раскрывающийся элегантными оттенками лайма, лимонного мармелада, сочного абрикоса и спелого нектарина, которые гармонично дополняются тонкими цветочными нотами белой розы, лаванды, устричных раковин и легкими дымными нюансами.

Вкус:

Живой, хрустящий и объемный, демонстрирующий идеальный баланс между вибрирующей природной цитрусовой кислотностью и сочным фруктовым ядром из нот лимона, грейпфрута, белого персика и минералов.

Послевкусие:

Продолжительное, изящное и освежающее, оставляющее за собой приятный фруктово-цитрусовый след и завершающееся благородной сухой и солоноватой меловой минеральностью.

Это интересно

Старейшая коммерческая винодельня региона Рибейра Сакра, Adega Ponte da Boga, ведет свою историю с 1898 года, когда она была основана семьей Паскасио Фернандес в живописном муниципалитете Кастро-Кальделас. Главной целью создателей было доказательство того, что на крутых берегах рек Эдо и Сил можно производить великие бутиковые вина исключительно из собственного винограда. Сегодня усадьба принадлежит авторитетной группе Hijos de Rivera и является пионером в возрождении редких автохтонных сортов Галисии. Сорт Альбариньо традиционно ассоциируется с равнинным субрегионом Риас Байшас, поэтому его адаптация и высадка на экстремальных высокогорных сланцевых террасах О Кондиньо стала настоящим вызовом для мастеров дома, позволившим создать уникальный, вертикальный стиль вина, регулярно получающий золотые медали и оценки выше 90 баллов от Джеймса Саклинга.