Вино Pio Cesare Dolcetto d'Alba DOC 2011 0.75 л

Пио Чезаре Дольчетто д'Альба 2011 (Pio Cesare Dolcetto d'Alba DOC 2011) - Красное сухое.
Сорт винограда: Барбера 100%

Виноградники
Помимо собственных виноградников Пио Боффа использует виноград, который закупает у проверенных виноградарей, правнуков тех, с кем с 1881 года работал Чезаре Пио. По старинному уговору хозяйство покупает виноград по достойной цене даже не в очень удачные годы урожая. За это виноградари платят тем, что соблюдают "правила игры": "вы заботитесь о Pio Cesare, когда дела идут нормально, Pio Cesare заботится о вас, когда что-то идет не так".

Гастрономия
Рекомендуется к борщу, блюдам из говядины и свинины, сырам средней выдержки.

Дегустационные характеристики
Яркий, блестящий рубиново-красный цвет и спелые ароматы смородины, клубничного джема, вишни и лакрицы, с бальзамическими нотками. Среднетелое, сочное, дружелюбное, хорошо сбалансированное, с шелковистыми танинами и ягодными нотками в послевкусии.

Способ выдержки
В течение 18 месяцев в бочках из французского дуба.
Температура подачи: 16 - 18°C
Потенциал хранения: 4-10 лет.
Стилистика: красное - яркое фруктовое, с хорошей кислотностью, выдержанное в дубе.
Декантация: аэрация

Рейтинги и награды:
WS:88/100, RP:89/100