Вино Pio Cesare Barbaresco DOCG 2014 0.75 л

Пио Чезаре Барбареско (Pio Cesare Barbaresco DOCG) - Красное сухое.

Виноградники
Виноград для этого вина собирается с принадлежащих семье Пио виноградников "Иль Брикко" и "Сан Стефанетто", расположенных в коммуне Трейзо.

Гастрономия
Прекрасно сочетается с кроликом, утиным магре, пернатой дичью, антрекотом, традиционными блюдами пьемонтской кухни (карпаччо с трюфелями, телячья голень).

Дегустационные характеристики
Блестящий гранатово-рубиновый цвет сопровождается элегантными ароматами спелых темных ягод и фруктов, специй, смолистыми и дымными нотками. Комплексное, глубокое, утонченное во вкусе, с гармоничной структурой, бархатистыми танинами и джемовыми оттенками в длительном послевкусии.

Способ выдержки
35% вина в течение 30 месяцев во французских барриках, одна треть из которых новые. 65% в течение 3 лет во французских дубовых бочках.

Это интересно
Пио Боффа, владелец компании, относит это вино к своей классической линейке ассамбляжных вин из сорта неббиоло и поясняет: "Все, что мы делаем, делается ради одного - чтобы сохранить лицо дома Pio Cesare. Для него "пьемонтская классика" - это проверенный временем ассамбляж винограда c разных виноградников.
Ph: 3.73
Потенциал хранения: 7-10 лет.
Стилистика: красное - мощное, насыщенное, выдержанное в дубе
Декантация: аэрация