Шампанское Pinot-Chevauchet Blanc de Noirs Vieilles Vignes Extra Brut 0.75 л

Описание

Производство:

Pinot-Chevauchet Blanc de Noirs Vieilles Vignes Extra Brut — необыкновенное, элегантное, зрелое винтажное шампанское, созданное из винограда сорта Пино Менье.

На этикетке шампанского изображены Пьеротт, Мари Мюлот и Невиль, которым принадлежит компания. Производство ограничено 2500 бутылками, каждая из которых пронумерована.

Pinot-Chevauchet, Blanc de Noirs Vieilles Vignes Extra Brut было отмечено золотыми медалями на конкурсе "Gault & Millau" в 2020 и 2021 годах.

Терруар:

Виноград выращивается на трех участках с с низкоурожайными лозами старше 70 лет, которые расположены недалеко от деревни Мусси в самом сердце долины Марн.

Шампанский дом владеет 4 гектарами виноградников, разделенных на 27 участков в самом сердце южного холма Эперне между Кот де Блан и Валь-де-Марн. Здесь выращиваются 3 сорта винограда на известково-глинистых почвах, усыпанных камнями, с использованием методов интегрированного и устойчивого сельского хозяйства вот уже на протяжении 20 лет.

Выдержка:

В течение 3-х лет в бутылках.

Винификация:

Полностью протекает в больших бургундских дубовых бочках без перемешивания осадка. Вторичное брожение и выдержка согласно традиционному методу проводятся в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый с розовыми отблесками и стойкими, мелкими, тающими пузырьками.

Аромат:

Сложный и свежий, с приятными нотами белых и желтых фруктов. После аэрации появляются оттенки чернослива и айвы, а затем слегка соленые дразнящие нюансы.

Вкус:

Богатый, зрелый, элегантный, свежий, отлично структурированный и сбалансированный, с приятными фруктовыми оттенками и легкой солоноватостью.

Послевкусие:

Стойкое, изысканное.

Это интересно

Champagne Pinot-Chevauchet — шампанский дом, который принадлежит одной семье уже на протяжении 4-х поколений. Для производства шампанских вин Пино-Шевоше используется исключительно виноград с собственных виноградников компании.

Дух дома Пино-Шевоше заключен в его принципах: совершенство и уважение к окружающей среде. Все шампанские вина Pinot-Chevauchet содержат очень мало сульфитов.

Благодаря усердной работе виноделов с 2018 года Champagne Pinot-Chevauchet имеет сертификат устойчивого виноградарства (Viticulture Durable en Champagne (VDC)) и высокой экологической ценности (HEV).

Ежегодный объем производства винодельни составляет около 32 000 бутылок. 40% продукции компании экспортируется в Японию, Канаду, Данию, Швецию, Норвегию, Германию, Польшу, Чехию, Бенилюкс, Швейцарию и Реюньон.