Шампанское Pierre Gimonnet et Fils Fleuron Premier Cru 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Игристое вино Pierre Gimonnet et Fils Fleuron Premier Cru 2014 производится из винограда сорта Шардоне только в лучшие урожайные годы, 3 или 4 раза в десятилетие и выпускается в небольших количествах. В него входят урожаи с виноградников класса Гран Крю — Cramant и Chouilly, которые составляют основу купажа и дают ему своеобразную "рамку".

Выдержка:

В течение 5 лет на осадке в бутылках.

Винификация:

Сбор винограда осуществляется вручную. Бережный отжим в пневматическом прессе. Для производства используется сок только первого пресса - "cuvee". Ферментация проходит в нейтральных емкостях при температурном контроле. Малолактика проводится.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-соломенный с золотистым блеском.

Аромат:

Тонкий и свежий букет с яркими минеральными оттенками, тонами желтых фруктов и легкими ореховыми нотками, которые раскрываются все глубже и богаче.

Вкус:

Яркое, элегантное, с хрустящей кислотностью, гибкой структурой, минеральными и дымными нотками в продолжительном послевкусии.

Это интересно

"Являясь одним из самых крупных рекольтантов в Cote des Blancs, Дом Жимоне производит, пожалуй, лучшие Blanc de Blancs, знаменитые своим изысканным стилем, который можно охарактеризовать, как "строгая роскошь" - Майкл Эдвардс.