Вино Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin производится из винограда, выращенного во Франции в регионе Бургундия. Почва сложена из гальки, глины и известняка.

Выдержка:

На тонком осадке в старых французских дубовых барриках в течение 13 месяцев, а затем еще на протяжении 3-х месяцев — в стальных емкостях.

Винификация:

Собранные вручную плоды тщательно сортируются и целыми гроздями ферментируются с участием природных дрожжей в открытых бочках без искусственного контроля температуры. После окончания ферментации вино частично проходит яблочно-молочное брожение в старых французских дубовых барриках. Перед розливом не фильтруется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый.

Аромат:

Выразительный, раскрывается оттенками вишневой косточки, ежевики, кедра, с бальзамическим акцентом.

Вкус:

Деликатный, с нотами красных и черных ягод, со свежей кислотностью, тонкими благородными танинами, свежим гармоничным послевкусием.