Вино Petrigh Sauvignon 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Petrigh Sauvignon производится из винограда сорта Совиньон Блан. Виноградники располагаются на холмистых склонах в окрестностях коммуны Фаедис в северо-восточной части престижного винодельческого региона Фриули-Венеция-Джулия, Италия. Участки характеризуются уникальным локальным микроклиматом, где прохладный альпийский ветер сочетается с теплым влиянием Адриатического моря. Почвенный покров состоит преимущественно из знаменитой фриульской понки — древнего мергеля и песчаника, богатых минералами.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную в утренние часы для максимального сохранения ароматических веществ. На винодельне ягоды подвергаются бережному гребнеотделению, деликатному мягкому прессованию и кратковременной холодной мацерации. Процесс алкогольной ферментации сусла протекает в современных резервуарах из нержавеющей стали при строго контролируемой низкой температуре.

Выдержка:

Процесс созревания и стабилизации проходит в течение нескольких месяцев в нейтральных стальных чанах на тонком очищенном дрожжевом осадке, что позволяет сохранить естественную хрустящую структуру, звенящую свежесть и яркий сортовой профиль до момента фильтрации и розлива.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый с благородным блеском и изящными изумрудно-зеленоватыми бликами.

Аромат:

Интенсивный, экспрессивный и свежий, раскрывающийся выразительными тонами листьев томата, крыжовника, зеленого перца и шалфея, которые гармонично дополняются сочными нюансами грейпфрута, маракуйи и легкими минеральными штрихами кремния.

Вкус:

Хрустящий, живой и превосходно сбалансированный, демонстрирующий среднее тело, шелковистую текстуру, звенящую цитрусовую кислотность и концентрированную палитру из нот зеленого яблока, лимона, белой смородины и деликатных пряных трав.

Послевкусие:

Продолжительное, чистое и бодрящее, оставляющее стойкий приятный шлейф с выразительными солоновато-минеральными акцентами и мягким цитрусовым финишем.

Это интересно

Итальянское винодельческое хозяйство Petrigh представляет собой красивое продолжение долгого пути нескольких поколений одной семьи, неразрывно связанной с традиционной сельскохозяйственной деятельностью региона Фриули. Историю домена заложили бабушка, дедушка и двоюродные дедушки нынешних владельцев. Настоящая энологическая модернизация и перезапуск бренда произошли в 2000 году, когда у руля компании встала молодая и амбициозная команда в лице Дениса, Давида и Светланы Витюк. Они полностью обновили и пересадили фамильные виноградники, сделав ставку на чистоту исполнения и аутентичность. Сорт Совиньон Блан нашел на мергелевых почвах Фаедиса свою идеальную форму выражения, и в исполнении Petrigh он демонстрирует классический фриульский стиль — без тяжелых дубовых нюансов, с упором на великолепную минеральность, свежесть и гастрономичность.