Вино Павел Швец Мускат Блан 2023 0.75 л

Описание

Производство:

Pavel Shvets Muscat Blanc — элегантное, гармоничное белое сухое вино с пьяняще чарующим цветочно-фруктовым ароматом и запоминающимся, продолжительным послевкусием.

Виноград сорта Мускат для его изготовления всегда собирается первым в хозяйстве, именно его чудесный аромат из года в год знаменует начало сезона сбора урожая. Благодаря непродолжительной мацерации винтаж 2023 года отличается уравновешенной яркой парфюмированной ароматикой.

Терруар:

Виноградники раскинулись в удивительной красоты месте, долине реки Черная, на двух крутых склонах с уникальным терруаром. Местные бурые горно-лесные почвы идеально подходят для выращивания качественного винограда.

Выдержка:

В течение 6 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.

Винификация:

Винификация:

Урожай собирается вручную в прохладные утренние часы в 10-килограммовые ящики. Собранный виноград за 5-7 минут доставляется на винодельню, благодаря чему ягоды поступают на переработку еще свежими.

На винодельне виноград подвергся тщательной сортировке. Виноград подвергается винификации целыми ягодами. Мацерация длится 20 дней, в течение 10 дней регулярно проводится пижаж.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный золотисто-оранжевый.

Аромат:

Чарующий, со сладкими цветочными тонами и сочными нотами спелого персика.

Вкус:

Приятный, насыщенный, с нотами сладких пряностей, ванили и косточки абрикоса, гармоничной, умеренной кислотностью.

Послевкусие:

Продолжительное, с едва уловимой танинностью.

Это интересно

В середине 2000-х Павел решил заняться созданием вин, для чего отправился к себе на родину в Крым. Собственное хозяйство Швец основал на месте некогда принадлежащего совхозу виноградника в 20 км от Севастополя. В хозяйстве исповедуются принципы биодинамики, согласно которым процесс вегетации осуществляется с минимальным вмешательством человека и абсолютно не приемлет применения каких-либо химикатов.

Пионер крымского биодинамического виноделия, Павел Швец, не останавливается на достигнутом, ставя перед собой новые и новые задачи по совершенствованию технологии и повышению качества своей продукции.