Вино Paul Pernot Beaune 1er Cru Clos des Teurons 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноградник Премье Крю Кло де Терон расположен в средней части склона на высоте 260 м над уровнем моря. Почвы твердые, известняковые с вкраплением гравия. Возраст лоз более 35 лет.

Выдержка:

В течение 9-10 месяцев во французских дубовых бочках.

Винификация:

Ручной сбор, тщательный триаж (сортировка ягод). Полное гребнеотделение, ферментация и мацерация в течение 10 дней в цементных чанах. Малолактика проведена. Фильтрация отсутствует.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-рубиновый с ярким блеском.

Аромат:

Малины и вишни дополнены нотками тёмного шоколада, подлеска, кофе и клюквенного пирога.

Вкус:

Среднетелое, деликатное во вкусе, хорошо cбалансированное, с гармоничной кислотностью и оттенками ежевичного джема в длительном послевкусии.

Это интересно

Бон - третья по величине коммуна в Кот д–Оре после Жевре-Шамбертена и Мерсо, и львиная доля его виноградников засажена сортом пино нуар. Из 42 Премье Крю (Гран Крю в этом аппелласьоне отсутствуют) трудно выделить лучший участок. Однако, по мнению Клайва Коутса, Ле Терон и ещё 8 крю способны рождать восхитительные, утончённые, близкие к совершенным вина.