Шампанское Paul Lebrun Aline La Nature Elle Blanc de Blancs 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Paul Lebrun Aline La Nature Elle Blanc de Blancs производится из винограда сорта Шардоне. Виноградники расположены в престижной субрегиональной зоне Кото-дю-Сезанне, которая является южным продолжением знаменитого Кот-де-Блан в Шампани. Лозы произрастают на пологих холмах с отличной солнечной экспозицией. Почвы характеризуются высоким содержанием чистого мела и известняка, что гарантирует идеальный водный баланс для корневой системы и сообщает будущему напитку выразительный минеральный тон.

Винификация:

Ягоды винтажа 2017 года собираются исключительно вручную по достижении оптимальной фенольной зрелости. Первичное брожение базового тихого вина осуществляется в чанах из высококачественной нержавеющей стали с системой строгого температурного контроля для сохранения свежести фруктовых оттенков. Вторичная ферментация проходит классическим шампанским методом непосредственно в бутылках. Отличительной чертой релиза является полный отказ от использования дозажного ликера перед финальной укупоркой, что делает его чистокровным представителем категории Брют Натюр.

Выдержка:

Процесс созревания шампанского на тонком дрожжевом осадке в прохладных погребах семейного дома занимает не менее 42 месяцев (3,5–4 года). Такое длительное нахождение в бутылках позволяет напитку обрести кремовую текстуру, насытиться сложными ароматическими компонентами и полностью сбалансировать свою высокую природную кислотность без добавления сахара.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с благородными соломенными бликами, кристальной прозрачностью и очень тонким, стойким перляжем из миниатюрных пузырьков.

Аромат:

Элегантный, чистый и свежий, раскрывающийся изящными нотами белых цветов, спелого яблока, груши и сочных цитрусовых плодов, которые со временем дополняются тонкими нюансами сушеного гриба, миндального ореха и меловой крошки.

Вкус:

Прямой, живой и глубокий, обладающий прекрасной плотностью, сочным фруктовым ядром, хрустящей цитрусовой свежестью и мягкой, обволакивающей текстурой мусса.

Послевкусие:

Продолжительное, гармоничное и очень чистое, развивающееся в благородные тона цедры спелого лимона и завершающееся выразительной солоноватой минеральностью.

Это интересно

Семейный дом Paul Lebrun ведет свою историю с 1902 года и сегодня управляется шестым поколением династии в лице брата и сестры Натали и Жана-Этьена Винье-Лёбран. Данное хозяйство относится к авторитетной категории RM, то есть производит шампанское исключительно из собственного винограда. Особое кюве Aline La Nature-Elle создано как дань уважения Алине Моризе, супруге основателя Жюля Лёбрана, которая проявила бескомпромиссный характер и укрепила позиции виноградника в непростые для виноделия времена. Название и концепция zero dosage подчеркивают честный портрет терруара и природы без прикрас, что делает этот релиз любимым объектом для вдумчивых дегустаций среди винных ценителей.