Вино Passopisciaro Contrada C 0.75 л

Описание

Терруар:

Общая площадь виноградников составляет 40 га, но плодоносящих земель насчитывается чуть более 15 га, остальная территория пока не освоена и представляет собой ландшафт с лесопосадкой и скалами из вулканических пород.

Выдержка:

В больших дубовых бочках в течение 18 месяцев. После розлива во время убывающей луны в апреле 2016 года вино еще некоторое время выдерживалось в бутылке.

Винификация:

Урожай собирали вручную с 20 октября. Ферментация проходила в емкостях из нержавеющей стали на протяжении 15 дней при постоянном контроле температуры, после чего сусло подверглось яблочно-молочному брожению.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный.

Аромат:

Доминируют ноты граната, красной смородины, трав и экзотических специй, сопровождаемые легкими минеральными нюансами, оттенками цитрусовых фруктов и сандалового дерева.

Вкус:

Очень богатый, изысканный, превосходно сбалансированный, обладает хорошей кислотность и округлыми танинами.

Послевкусие:

Покоряет кедровыми нюансами, оттенками сухих трав и табака.