Вино Pascal Jolivet Sancerre Rouge Sauvage 2015 0.75 л

Описание

Вино Pascal Jolivet Sancerre Rouge Sauvage производится из винограда Пино Нуар из Сансера – области, которая находится в двухстах километрах на юг от Парижа. Эта холмистая территория выходит на реку Луара с восточной стороны. Относительно умеренный микроклимат Сансера отлично подходит для выращивания виноградных лоз.

Виноград для вина Pascal Jolivet Sancerre Rouge Sauvage собирается с одного выбранного участка площадью в 1 га в самом центре города Буэ, со старыми лозами Пино Нуар, посаженными в 1952 году. Богатая минералами глинисто-известковая почва позволяет лозам хорошо развиваться. Винификация и выдержка вина на протяжении 15 месяцев проходят в полу-мидах. Перед бутилированием вино не фильтруется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый.

Аромат:

Оттенки красных фруктов и ягод, специй, дуба и минералов.

Вкус:

Полный и концентрированный вкус с фруктово-пряными нотками и долгим послевкусием.

Это интересно

Винодельня Pascal Jolivet, основанная в 1987 году, является одним из самых молодых и динамичных в Долине Луары. Винный дом специализируется на производстве вин из Сансера и Пуйи-Фюме, которые изготавливаются в классическом стиле Долины Луары. Многие из выпускаемых вин занимают лидирующие позиции в рейтингах и подаются в лучших французских ресторанах.

Виноградники хозяйства занимают площадь 70 акров и находятся на крутых склонах в окрестностях города Сансер, на западном берегу Луары, и на противоположном берегу в окрестностях Пуйи-Фюме. Почвы Сансера богаты известняком, глиной и кремнием, что создает благоприятные условия для выращивания сорта Совиньон Блан. Виноградники Пуйи-Фюме раскинулись на ледниковых почвах, в которых содержится большое количество кварца, благодаря чему вина приобретают минеральный характер.