Вино Partida Creus XL 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Partida Creus XL — натуральное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Ксарелло (Чарелло).

Терруар:

Виноград выращивается на органических участках с глинисто-известковой почвой.

Выдержка:

На тонком осадке в течение трех месяцев в резервуарах из нержавеющей стали.

Винификация:

Урожай собирается вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются прессованию без гребнеотделения в пневматическом прессе с последующей ферментацией при температуре 15-18 °С в емкостях из нержавеющей стали с нативными дрожжами.

Вино выдерживается в резервуарах из нержавеющей стали и бутилируется без добавления серы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-персиковый.

Аромат:

Сложный, изысканный, с оттенками японского персика, тимьяна, цедры лайма, булочки Бриошь и пассифлоры.

Вкус:

Гармоничный, сбалансированный, с цитрусово-травяными оттенками.

Послевкусие:

Интригующее, с утонченной кислинкой.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Partida Creus было основано архитекторами из Пьемонта и семейной парой, Массимо Марчиори и Антонеллой Джероза.

Несколько лет они жили и работали в Барселоне, однако, устав от городской суеты, решили сменить место жительства и сферу деятельности, и направились в путешествие по Испании. В Пенедесе они увидели небольшое поместье и, не раздумывая, переехали в него.

Массимо и Антонелла стали выращивать овощи и фрукты, однако они не могли найти вино, которое пришлось бы им по вкусу. Тогда и родилась идея самим создавать вино.

В течение некоторого времени они находили старые заброшенные виноградники с автохтонными сортами винограда и скупали их. Бывшие владельцы были только рады избавиться от ненужных земель.

Весь процесс изготовления проводится вручную, на винодельне кроме Массимо и Антонеллы есть еще два "работника" — осел Орацио и мул Винченцо, которые помогают на виноградниках.