Вино Movia Sivi Pinot 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Movia Sivi Pinot — сухое, ароматное белое вино, обладающее удивительной сложностью и глубиной характера. Вино изготавливается из винограда сорта Пино Гриджио (Сиви Пино) позднего сбора.

Выдержка:

В течение 6 месяцев на осадке в французских бочках.

Винификация:

Виноград снимается с 37-летних лоз вручную. После ферментации с натуральными дрожжами вино выдерживается в французских бочках.

До розлива в бутылки никогда не используется сера или любой другой консервант, таким образом, вино завершает все естественные процессы в бутылке и становится естественным образом устойчивым, готовым прослужить долгие годы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый с медными оттенками.

Аромат:

Сложный, изысканный, с оттенками апельсиновой корки, мандарина, персика и желтой сливы. Через некоторое время в букете проявляются нюансы ванили, сливочного масла, лакрицы, тимьяна и мускатного ореха.

Вкус:

Богатый, сбалансированный, с округлой текстурой.

Послевкусие:

Продолжительное, с оттенками апельсина, средиземноморских трав и мандарина.

Это интересно

Усадьба Мовиа была основана в 1700-м году, а с 1820 года она стала собственностью семьи Кристанчич. Производство вина здесь началось в середине восемнадцатого века, а уже в девятнадцатом веке вина хозяйства продавались в Вене и Риме.

Земельный участок усадьбы занимает 22 гектара: одна его половина находится в Словении, в Горишке Брде, а другая на итальянской территории, в местечке Коллио.

Нынешний владелец усадьбы — Алеш Кристанчич — учился виноделию во Франции и Италии. Алеш сохраняет местные рецепты создания вин и придерживается традиционных семейных технологий.

В хозяйстве культивируются белые сорта — Пино Блан, Пино Гри, Шардоне, Совиньон Блан, Риболла, Пиколит, Фриулано, и красные — Мерло, Каберне Совиньон, Каберне Фран, Пино Нуар, Рефоско. Все работы на виноградниках и винодельне подчиняются биодинамическим принципам.