Вино Monteraponi Baron Ugo Chianti Classico 2017 0.75 л

Описание

Терруар:

Monteraponi Baron Ugo Chianti Classico производится из винограда, выращенного на винограднике "Baron Ugo", расположенном в Италии в регионе Тоскана.

Выдержка:

Осуществляется на протяжении 36 месяцев в бочках из французского дуба, после 3 месяца дозревает в цементных ваннах. Затем остается в подвалах винодельни еще на 6 месяцев.

Винификация:

Урожай для Monteraponi Baron Ugo Chianti Classico собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Самопроизвольное брожение проходит в цементных резервуарах без добавления дрожжей и при отсутствии температурного контроля.

Мацерация сусла проходит на осадке и длится 30-35 дней с ежедневным ручным ремонтажем. По окончании спиртового брожения вино подвергается малолактической ферментации, которая также происходит самопроизвольно, без дрожжей. Вино бутилируется нефильтрованным.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Классический гранатовый с красно-оранжевым ободом.

Аромат:

Насыщенный, изобилует нотами красных и черных вишен, тонами малины и красной смородины, оттенками цитрусовой цедры, специй и дыма, гармонично переплетающимися с нюансами листьев томатов, подлеска и сушеных розовых лепестков.

Вкус:

Энергичный, сочетает в себе яркую кислотность и приятную минеральность, а также нотки зрелых бургундских фруктов. По мере развития кислотности вкус вина будет становиться более бархатистым и сладострастным.