Вино Mongeard-Mugneret Vosnee-Romanee 1-er Cru Les Orveaux 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Mongeard-Mugneret Vosnee-Romanee 1-er Cru Les Orveaux производится из винограда сорта Пино Нуар. Лозы, средний возраст которых превышает 40–50 лет, произрастают на престижном участке Премье Крю Ле Орво (Les Orveaux) в аппелласьоне Вон-Романе. Данный виноградник расположен в верхней части склона, в прохладной микрозоне, непосредственно примыкающей к знаменитому Гран Крю Эшезо. Почвы участка уникальны: они состоят из тонкого слоя каменистого мергеля и юрского известняка с высоким содержанием кремния и щебня, что обеспечивает безупречный дренаж и исключительную минеральную утонченность.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную на пике фенольной зрелости, ягоды проходят строжайшую двойную селекцию на сортировочных столах. Винификация проводится традиционным методом с бережным стопроцентным отделением гребней. Ферментация протекает на натуральных диких дрожжах в открытых терморегулируемых дубовых чанах. Для мягкой экстракции полифенолов, цвета и танинов регулярно применяется ручной пижаж и деликатный делестаж.

Выдержка:

Процесс созревания и глубокой эволюции структуры длится от 15 до 18 месяцев в бочках из лучшего французского дуба, при этом доля новых барриков составляет от 40% до 60% в зависимости от особенностей миллезима. Это позволяет отполировать танины и придать текстуре шелковистость.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиново-пурпурный, глубокий, с красивыми блестящими гранатовыми отблесками по краям бокала.

Аромат:

Многогранный, аристократичный и глубокий, раскрывающийся роскошными тонами дикой вишни, спелой малины, ежевики и черной смородины, которые переплетаются со сложными нотами увядшей фиалки, лесного подлеска, благородного трюфеля, лакрицы и деликатных сладких специй.

Вкус:

Богатый, концентрированный, полнотелый и бархатистый, демонстрирующий безупречный баланс между мощной структурой, плотными шелковистыми танинами, живой аристократичной кислотностью и глубоким ягодно-пряным ядром.

Послевкусие:

Фантастически долгое, развивающееся и сложное, оставляющее за собой благородный шлейф из нюансов спелых темных ягод, обжаренных кофейных зерен, дымка и солоноватой меловой минеральности.

Это интересно

Домен Mongeard-Mugneret — культовое семейное хозяйство Бургундии с богатейшей историей, обосновавшееся в Вон-Романе с 1620 года. Виноградник Les Orveaux уникален тем, что часть его территории классифицирована как Премье Крю, а часть входит в состав великого Гран Крю Эшезо — участки разделяет лишь узкая тропа. Нынешний глава домена, винодел Винсент Монжар, относится к Les Orveaux с особым трепетом, так как каменистый терруар этого места позволяет создавать самое изящное, «женственное» и парфюмированное вино в его линейке. Винсент известен своим бескомпромиссным подходом к дубу: он лично отбирает деревья в лесах Ньевра и Алье, а затем сушит древесину под открытым небом не менее двух лет, чтобы гарантировать идеальное качество будущих бочек.