Вино Michele Satta Cavaliere 2006 0.75 л

Микеле Сатта Кавальере 2006 (Michele Satta Cavaliere 2006) - Красное сухое.
Сорт винограда: Санджовезе

Особенности производства: вино ферментируется в открытых деревянных емкостях. Мацерация длится около двадцати дней, ежедневно происходит опускание шапки для лучшей экстракции. Далее следует выдержка в барриках емкостью 225 литров в течение года. Затем вино, не фильтруя, разливают и отправляют в погреба компании, где выдерживают его еще в течение года.

Дегустационные характеристики:

Цвет: приятный, блестящий, рубиново-красный.

Аромат: букет насыщен фруктовыми ароматами с нотами сливы и вишни, легкими тонами фиалки, оттененными ванилью и какао.

Вкус: полный, с яркой изюминкой и мягкими, элегантными танинами. В начале о себе заявляют фруктовые тона, которые потом мягко обрамляются оттенками лакрицы, какао и выраженной табачной ноткой в изящном долгом послевкусии.

Гастрономическое сочетание: блюда из мяса и дичи.

Подача: при температуре 18°C, рекомендуется открыть за час до подачи.

Кавальере напрямую ассоциируется с именем Микеле Сатта, поскольку он единственный винодел в Болгери, кто делает 100% Санджовезе столь высокого уровня.

Награды и рейтинги:

WS 2004 - 94, RP 2004-2005 - 93, JR 2004 - 18, GR 2005 - 2 бокала