Шампанское Michel Forget Extra Brut Premier Cru 0.75 л

Описание

Производство:

Michel Forget Extra Brut Premier Cru — восхитительно свежее шампанское, сухая версия классического Michel Forget Brut Premier Cru с меньшим количеством остаточного сахара (5 мг/л по сравнению с 9 мг/л).

Вино создается из винограда сортов Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне.

Терруар:

Ягоды выращиваются на виноградниках класса Премье Крю в Монтань де Реймс. Компании принадлежат 18 гектаров виноградников в области Шампань. На 100 различных участках выращиваются различные клоны трех сортов: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне, которые используются для изготовления тонких шампанских вин.

Выдержка:

В течение 30 месяцев на осадке в бутылках в меловых погребах.

Винификация:

Собранный вручную виноград мягко прессуют целыми гроздьями.

Полученный первый сок подвергают ферментации в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 17 °С, а затем яблочно-молочному брожению. После добавления дозажного ликера вино выдерживают еще 2-6 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-золотистый с мелкими блестящими пузырьками.

Аромат:

Тонкий, свежий, с выразительными нотами цитрусовых фруктов, белого персика и цветов, зеленого яблока, лесного ореха и хлебной корочки.

Вкус:

Свежий, бодрящий, с обилием оттенков зеленого яблока, лимона, дыни и миндаля, к которым присоединяются солоноватые минеральные нотки, нюансы имбиря и бисквита.

Послевкусие:

Длительное, свежее.

Это интересно

Мишель Форже унаследовал крепкий семейный винодельческий бизнес Forget-Brimont, основанный в 1920 году и построенный на традициях шести поколений. Для производства напитков используется только сок первого деликатного отжима, а в купаж шампанских вин класса Премье Крю используется часть вин более высокого уровня Гран Крю.

Эти и другие особенности даже несколько превышают требования, установленные законодательством для игристых вин Шампани, что говорит о высочайшем качестве продукции дома Forget-Brimont.