Портвейн Maynard's Colheita White 2007 0.75 л в деревянном ящике

Описание

Терруар:

Maynard's Colheita White Porto 2007 производится в знаменитом винодельческом регионе Дору на севере Португалии из традиционных белых сортов винограда — Мальвазия Фина, Аринто, Кодега и Рабигато. Виноградники расположены на крутых сланцевых склонах долины реки Дору, где жаркий климат, прохладные ночи и бедные почвы способствуют формированию ягод с высокой концентрацией сахаров, кислотности и ароматических веществ. Средний возраст лоз составляет около 40 лет.

Винификация:

Урожай собирают вручную в период оптимальной зрелости. После частичного удаления гребней виноград прессуют, а мацерация на кожице продолжается около 36 часов в традиционных бетонных лагарешах и емкостях из нержавеющей стали. Брожение прерывают добавлением виноградного дистиллята (агварденте), благодаря чему сохраняется естественная сладость вина. Перед розливом проводится щадящая фильтрация.

Выдержка:

Портвейн выдерживается в дубовых бочках не менее 7 лет, приобретая сложный ароматический профиль, гармоничную структуру и благородные оттенки выдержки. Вино разливается по бутылкам по мере необходимости, сохраняя индивидуальность конкретного урожая.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенный цвет с благородным оттенком старого золота.

Аромат:

Нежный аромат раскрывается тонами свежих косточковых фруктов и засахаренных цитрусовых.

Вкус:

Полный, гармоничный и элегантный вкус с освежающей кислотностью, фруктовыми оттенками и выразительным характером. Послевкусие продолжительное, чистое и свежее, благодаря чему портвейн прекрасно пьется даже в молодом возрасте.

Послевкусие:

Долгое, гармоничное, с тонкими фруктовыми и цитрусовыми оттенками.

Это интересно

Линейка Maynard's названа в честь Уолтера Мейнарда — одного из первых английских торговцев XVII века, экспортировавших портвейн. Белый Colheita Porto 2007 изготовлен из винограда одного урожая и представляет собой редкий стиль выдержанного белого портвейна. Винтаж 2007 года был удостоен золотой медали на международном конкурсе The Global Masters в 2016 году. Производитель Barão de Vilar принадлежит семье ван Целлер, история которой в виноделии Дору насчитывает уже более 14 поколений.