Вино Maxime Cheurlin Noellat Clos de Vougeot Grand Cru 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Maxime Cheurlin Noellat Clos de Vougeot Grand Cru используется виноград сорта Пино Нуар. Ягоды выращиваются на крупнейшем винограднике в Кот де Нюи класса Гран Крю. Почвы "Clos de Vougeot" различны по составу: в верхней части преобладают галька и известняк, ниже по склону — мергель, а внизу склона — аллювий.

Винификация:

На винодельне виноград подвергается частичному гребнеотделению и традиционной для красных вин винификации, включающей 10-12-дневную холодную мацерацию.

Для брожения используются только натуральные дрожжевые культуры. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали и сопровождается регулярной перекачкой сусла. Перед розливом по бутылкам вино не осветляется и не фильтруется.

Выдержка:

В течение 12 месяцев в дубовых бочках, часть из которых — новые.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный красно-рубиновый.

Аромат:

Выразительный, с оттенками черных ягод, лесных цветов, пряными нюансами специй, кожи и дымными штрихами.

Вкус:

Насыщенный, но питкий и свежий, с отличным балансом и структурой. Сочные фруктовые тона во вкусовом аккорде пронизаны минеральными штрихами, а послевкусие интригует пикантностью пряных оттенков. Дополняют картину шелковистые танины и хрустящая кислотность.

Это интересно

Domaine Georges Noellat был основан Жоржем Ноэлла, племянником Шарля Ноэлла, который когда-то был владельцем одного из величайших Доменов в Вон Романе. В 2010-м году во главе Домена Жорж Ноэлла встал 20-летний Максим Шерлян, который принял управление имением от своей бабушки.

Сегодня небольшой, но могучий Домен Georges Noellat владеет виноградниками площадью в 5,5 га, включая одни из самых глубоких терруаров Вон Романе и Нюи-Сен-Жорж. Максим унаследовал большую часть старых лоз, которые он намеревается сохранить, уделяя им особое внимание.