Вино Matsu El Picaro Toro 2017 0.75 л

Описание

Matsu El Picaro Toro 2017 – это красное сухое вино с насыщенным характерным вкусом, воплощающее концепцию уважения к природе, заложенную в философии бренда. Это тихое вино, самое молодое в коллекции винодельческого хозяйства, и его название «El Picaro» (Озорник) отлично отражает его живой и бунтарский характер.

Происхождение и производство

Страна производства – Испания, а именно знаменитый регион Торо, который имеет строгую классификацию по географическому происхождению (DO). Место происхождения этого высококачественного вина – старые виноградники, где лозы винограда сорта Темпранильо (местное название Тинта де Торо) достигают возраста более 90 лет.

Производитель уделяет особое внимание экологичности: виноградники культивируются с использованием биодинамических методов. Винтаж 2017 года демонстрирует лучшие качества местного микроклимата.

Метод производства призван максимально сохранить чистоту фруктового вкуса. Сбор урожая проводится вручную. В процессе винификации используется гребнеотделение, за которым следует мягкое прессование. Ферментация проходит в стальных чанах при строго контролируемой температуре 24∘C. Чтобы придать вину округлость и сложность, оно проходит яблочно-молочное брожение в новых бочках из французского дуба, но, по сути, не является классическим выдержанным вином. Качество, получаемое в результате, подтверждает высокий уровень виноделия.

Дегустационные характеристики

Вино обладает глубоким, рубиновым цветом с вишневыми отблесками. Крепость напитка составляет около 14.5% об.

• Аромат интенсивный: в нем доминируют тона красных и черных ягод (ежевика, вишня, малина) в сочетании с нюансами пряных специй и минералов. Букет гармоничный и выразительный.
• Вкус вина мягкий, сбалансированный и шелковистый, с приятными, неагрессивными танинами. В нем ощущаются ноты спелых темных фруктов и ягод.
• Послевкусие стойкое, длительное, часто завершающееся легкими пряными нотками, что придает завершенность общему впечатлению.

Гастрономические рекомендации

Это красное сухое вино является превосходным гастрономическим компаньоном и идеально подходит для европейской кухни и других направлений международной кухни.

Рекомендуем его к подаче с:

• Основными блюдами из мясных деликатесов.
• Жареным, тушеным или запеченным красным мясом и дичью.
• Блюдами с пастой и насыщенными соусами.
• Разнообразным молодым и выдержанным сырам.

Обратите внимание, что к морепродуктам или белой рыбе лучше выбрать другой напиток из большого ассортимента наименований вин.