Вино Matias Riccitelli The Apple doesn't fall far from the Tree Torrontes Mendoza 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Matias Riccitelli The Apple doesn't fall far from the Tree Torrontes Mendoza производится из винограда сорта Торронтес. Лозы возрастом около 40 лет возделываются в традиционных винодельческих зонах Тупунгато в Долине Уко, регион Мендоса, на внушительной высоте около 1000 метров над уровнем моря. Местные почвы супесчаные, песчано-суглинистые, обладающие высокой проницаемостью, с каменистым подпочвенным слоем. Прохладный климат высокогорья и значительные перепады дневных и ночных температур гарантируют медленное созревание ягод, формируя превосходную сортовую типичность, комплексность и яркую природную кислотность. На виноградниках применяется экологически чистое, органическое управление без использования гербицидов.

Винификация:

Урожай собирается вручную в небольшие 20-килограммовые ящики в середине марта для сохранения целостности гроздей. На винодельне плоды проходят гребнеотделение и продолжительную холодную мацерацию на кожице, которая длится от 8 до 48 часов для максимального извлечения эфирных масел. Брожение протекает в защитной среде при строго контролируемой низкой температуре около 15 градусов Цельсия в небольших бетонных резервуарах яйцевидной формы с использованием исключительно диких аборигенных дрожжей.

Выдержка:

Созревание готового напитка продолжается на протяжении 6 месяцев в тех же инновационных бетонных яйцах, что позволяет скруглить структуру без использования дуба и полностью сберечь хрустящую свежесть, первозданную фруктовость и сортовую экспрессию.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с привлекательными зеленовато-золотистыми искрами и глянцевым блеском.

Аромат:

Интенсивный, чистый и невероятно экспрессивный, очаровывающий элегантными мускатными тонами белой розы, цветущей лаванды и жасмина, которые гармонично переплетаются с нюансами спелого белого персика, цедры грейпфрута и тонкими цитрусовыми штрихами.

Вкус:

Освежающий, сочный и прекрасно сбалансированный, демонстрирующий мягкую текстуру, хрустящую цитрусовую кислотность, обильные ноты тропических фруктов и спелого абрикоса, плавно переходящие в благородный солоновато-минеральный оттенок.

Послевкусие:

Долгое, пикантное и очень бодрящее, оставляющее за собой приятные сухие цветочные полутона и легкие пряные нюансы.

Это интересно

Винодельческое хозяйство было создано в 2009 году молодым аргентинским энологом Матиасом Риччителли, сыном культового винодела Хорхе Риччителли. Название ироничной линейки Яблоко от яблони недалеко падает подчеркивает неразрывную связь поколений, передачу фамильного опыта и преемственность мастерства. Матиас проповедует подход минимального вмешательства в природные процессы, работая по биодинамическим и органическим принципам. Его винодельня в Лас-Компуэртас признана одной из самых авангардных в Южной Америке, а вина регулярно получают восторженные отзывы от мировых критиков.