Вино Marx Coutelas Les Grands Jardins Rouge 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Marx Coutelas Les Grands Jardins Rouge производится из винограда Пино Нуар. Виноград собирается с лоз, посаженных в 1969 году на едином историческом участке Ле Гран Жардан, который расположен на южно ориентированном плато с видом на реку Марну в коммуне Вантей. Плантации обрабатываются исключительно экологически чистыми, органическими методами без применения химикатов. Почвы преимущественно глубокие, известковые и меловые, со смешанным верхним слоем из песка и глины, что придает будущему напитку превосходную структуру и тонкую минеральность.

Винификация:

Сбор урожая 2020 года осуществляется полностью вручную с жесткой сортировкой ягод. На винодельне проводится десятидневная мацерация целых гроздей без отделения от гребней. Алкогольная ферментация сусла протекает спонтанно с участием диких автохтонных штаммов дрожжей в деревянных бочках без добавления сульфитов. Процесс бутилирования проходит без предварительной фильтрации, чтобы максимально сохранить природную чистоту и сортовые ароматы.

Выдержка:

Напиток созревает на протяжении полутора лет в традиционных дубовых бочках из Бургундии, постепенно округляя танины и обретая комплексность, при этом за весь миллезим производится всего 3 бочки редкого тихого вина.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный с красивыми гранатовыми отблесками, легкой прозрачностью и живым глянцевым блеском.

Аромат:

Изящный, легкий и соблазнительный, раскрывающийся яркими нотами спелых красных ягод, лесной земляники, вишни Амарена и малины, которые гармонично переплетаются с деликатными пряными оттенками, восковыми тонами и землистыми нюансами влажного лесного подлеска.

Вкус:

Интересный, сочный, мягкий и округлый, демонстрирующий великолепную текстурную легкость, среднюю плотность, живую хрустящую кислотность, мелкозернистые танины и палитру из спелых ягод вишни, терпкой клюквы и лесной малины.

Послевкусие:

Чистое, сбалансированное, средней длины, оставляющее выразительный ягодный тон и хорошо проявленный землистый финальный аккорд.

Это интересно

Этот релиз представляет собой Кото Шампенуа — редчайшее тихое неигристое вино, которое производится в строго ограниченном количестве в пределах легендарного региона Шампань. Создателем напитка является Брайан Маркс, представитель четвертого поколения винодельческой династии Кутела, которая укоренилась в долине Марны с 1675 года. Винодел в шутку называет данное кюве Бургундией на Марне, подчеркивая верность классическому стилю сорта Пино Нуар и уникальный характер меловых терруаров, способных рождать не только великие игристые, но и выдающиеся тихие вина.