Вино Marques de Caceres Gaudium Rioja 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Marques de Caceres Gaudium Rioja изготовлено из винограда сортов Темпранильо, Грасиано. Почвы: глина и известняк. Возраст виноградных лоз: более 30 лет. Площадь виноградников: 60 га.

Выдержка:

В дубовых бочках в течение следующих 15 месяцев. Выдержка в бутылках в течение не менее 2 лет перед выпуском в продажу.

Винификация:

Ручной сбор урожая в небольшие ящики по 15 кг, которые хранят с виноградом в течение 2-х дней при t +5°С…+6°С. Двукратная сортировка ягод. Алкогольная ферментация нераздробленных ягод на диких дрожжах при температуре не более +28°С в течение 10-12 дней.

Длительная мацерация в течение 30 дней. Малолактическая ферментации во французских дубовых бочках в течение 3 месяцев с периодическим перемешиванием (2 раза в неделю).

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный темно-рубиновый.

Аромат:

Сложный бальзамический, звучит симфонией из оттенков черной вишни, сливы, поджаренных кофейных зерен, специй и горького шоколада с изысканными нотами дубовой бочки.

Вкус:

Мощный, превосходно структурированный с гладкими округлыми танинами и продолжительным бархатным послевкусием.