Вино Marchesi Alfieri La Tota Barbera d'Asti 2014 0.75 л

Описание

Производство:

Плоды проходят тщательную сортировку, дестеблирование и бережное прессование. Ферментация при контролируемой температуре 28-30°C проходит в небольших чанах. Через 4 дня вино отделяется от сусла и подвергается холодной ферментации, благодаря чему вино насыщается глубиной вкуса и аромата. Выдерживается вино в цементных чанах с эмалированной поверхностью, внутри которых поддерживается постоянная температура 20°C. Во время выдержки проходит спонтанная малолактическая ферментация, которая заканчивается к концу ноября. Для сохранения характерного сортового аромата, типичного для винограда Дольчетто, вино не выдерживается в дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий красно-рубиновый.

Вкус:

Гладкий шелковистый, гармоничный. В продолжительном послевкусии улавливаются интересные нотки джема и дымка.

Аромат:

Сложный и тонкий букет раскрывается изящными и чистыми тонами ежевики, черной смородины и инжира в сопровождении оттенков какао, ванили и ирисок.

Интересные факты:

На сегодняшний день компанией руководит пятое поколение семьи Аббона, из года в год покоряя своей продукцией сердца многих ценителей элегантных вин по всему миру.

Гастрономия

Markezi Alfieri Lya Tota Barbera d'Asti 2014 прекрасно сочетается с закусками, сырами средней степени зрелости, макаронами с мясным соусом, стейками.