Вино Marcel Bougamont Bourgogne Chardonnay 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Marcel Bougamont Bourgogne Chardonnay производится из винограда сорта Шардоне. Посадки ухоженных виноградников располагаются в различных коммунах южной части престижного региона Бургундия. Почвы преимущественно глинисто-известняковые, богатые мергелем и кремнием, что обеспечивает лозам прекрасный дренаж и наделяет ягоды классическим прохладным характером и выраженной минеральной свежестью.

Винификация:

Сбор урожая 2023 года организуется по достижении плодами оптимального баланса спелости и кислотности. На винодельне ягоды подвергаются декомпрессии, бережному гребнеотделению и кратковременной холодной мацерации. Прессование плодов осуществляется перед началом алкогольной ферментации сусла, которая протекает при медленном и строго контролируемом повышении температурного режима для максимального извлечения хрустящих, чистых сортовых ароматов.

Выдержка:

Напиток созревает на протяжении нескольких месяцев в нейтральных резервуарах в постоянном контакте с тонким дрожжевым осадком, благодаря чему обретает естественную текстурную плотность, объем, глубину и гармоничную округлость перед розливом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Чистый светло-золотистый с красивыми зеленовато-соломенными отблесками и ярким глянцевым блеском.

Аромат:

Свежий, изящный и утонченный, раскрывающийся доминирующими тонами лимона, спелого зеленого яблока, цитрусовой цедры и хрустящей груши, которые благородно дополняются нежным цветочным фоном из белых цветов и едва уловимыми нотами сочной дыни.

Вкус:

Приятный, легкий и сбалансированный, демонстрирующий мягко интегрированную освежающую кислотность, естественную насыщенность, округлую текстуру, сочные мотивы белых фруктов, цитрусов и аккуратный минеральный профиль с мягкими меловыми нюансами.

Послевкусие:

Чистое, сдержанное, средней длины, оставляющее возвращающиеся мотивы зеленого яблока, лайма и элегантные солоновато-минеральные оттенки.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Марсель Бугамон, известное своим многовековым опытом, в течение долгих лет бережно поддерживает старинные традиции качества и подлинности бургундских вин. Продукция компании нацелена на демонстрацию классического, понятного и гастрономичного стиля региона без чрезмерной дубовой тяжести и высокой маслянистости. Напиток обладает скромной крепостью 12.5%, предлагая потребителю классическую прохладную свежесть в правильном бургундском прочтении, что делает его невероятно питким и универсальным для сопровождения изысканных блюд из рыбы и овощей.