Вино Mantlerhof Gelber Muskateller Gedersdorf 2020 0.375 л

Описание

Терруар:

Вино Mantlerhof Gelber Muskateller Gedersdorf производится из винограда сорта Гельбер Мускателлер (Мускат Желтый). Виноградники расположены вокруг старинной винодельческой коммуны Гедерсдорф в престижном австрийском регионе Кремсталь (Нижняя Австрия). Участки находятся на пологих террасах, где лозы произрастают на глубоких лессовых отложениях с высоким содержанием извести и тонкими пластами песчаника, что обеспечивает винограду гармоничное развитие и утонченную минеральность.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную осенью 2020 года при достижении ягодами идеального баланса сахаристости и кислотности. На винодельне плоды подвергаются бережному прессованию без отделения от гребней. Процесс алкогольной ферментации запускается спонтанно с использованием исключительно диких (натуральных) дрожжевых штаммов в терморегулируемых стальных резервуарах для максимального раскрытия сортовой ароматики.

Выдержка:

На тонком дрожжевом осадке в течение нескольких месяцев в нейтральных стальных емкостях, что позволяет сохранить хрустящую свежесть и защитить тонкую структуру от окисления.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с яркими зеленовато-золотистыми искрами.

Аромат:

Интенсивный, соблазнительный и чистый, взрывающийся нотами цветущей бузины, спелого мускатного ореха, белого персика и лемонграсса, которые изящно дополняются нюансами свежей мяты и цедры мандарина.

Вкус:

Освежающий, легкий и очень питкий, очаровывающий живой, хрустящей кислотностью, сочными оттенками зеленого яблока, цитрусовых плодов и пикантной пряностью, переплетающейся с тонким солоновато-минеральным стержнем.

Послевкусие:

Средней продолжительности, очень бодрящее и чистое, оставляющее сухой финиш с приятными растительными тонами, акцентами белой смородины и легким цитрусовым шлейфом.

Это интересно

Семейное хозяйство Mantlerhof, расположенное в Нижней Австрии, обладает богатой историей, насчитывающей более 200 лет, а само старинное здание винодельни внесено в список объектов культурного наследия. Семья Мантлер бережно относится к сохранению биоразнообразия и уже долгое время практикует строгое органическое виноградарство, имея официальный сертификат Respekt-BIODYN. Руководитель винодельни Сепп Мантлер стал одним из пионеров возрождения редких автохтонных сортов в регионе. Мускателлер от этого дома ценится за то, что в отличие от многих сладких аналогов, он винифицируется в классическом элегантном сухом стиле.