Вино Manfredi Piemonte Dolcetto 2025 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Manfredi Piemonte Dolcetto производится из винограда сорта Дольчетто. Виноградники расположены на холмистых склонах в различных зонах региона Пьемонт на северо-западе Италии. Лозы произрастают на участках с хорошей солнечной экспозицией и защитой от холодных ветров. Почвы преимущественно мергелевые, глинисто-известняковые и каменисто-песчаные, что обеспечивает виноградным лозам идеальный дренаж и сбалансированное питание.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется исключительно вручную осенью 2025 года по достижении плодами оптимальной технологической зрелости. На винодельне виноград проходит тщательный отбор, бережное гребнеотделение и мягкое прессование. Традиционная мацерация и алкогольная ферментация протекают в терморегулируемых емкостях из высококачественной нержавеющей стали. По завершении спиртового брожения проводится контролируемое яблочно-молочное брожение.

Выдержка:

В течение нескольких месяцев в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали, а затем непродолжительное время в бутылках, что позволяет сохранить яркий сортовой профиль ягод.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиново-красный с красивыми фиолетовыми переливами по краю бокала.

Аромат:

Яркий, свежий и фруктовый, раскрывающийся сочными нотами спелой черной вишни, лесной малины, ежевики и темной сливы, которые изящно дополняются тонкими нюансами фиалки и легким миндальным штрихом.

Вкус:

Мягкий, гармоничный и очень питкий, демонстрирующий превосходный баланс между деликатной ягодной кислотностью и округлыми шелковистыми танинами, с выразительными тонами сочной вишневой мякоти и приятной фруктовой текстурой.

Послевкусие:

Средней продолжительности, сухое и чистое, оставляющее приятный фруктовый финиш с характерным благородным тоном горького миндаля и спелых темных ягод.

Это интересно

Производителем этого вина является семейный винодельческий дом Cantine Manfredi, основанный в конце 1930-х годов Джузеппе Манфреди в пьемонтской коммуне Дольяни. Из поколения в поколение семья бережно сохраняла традиции региона, постепенно расширяя географию своих виноградников. Название сорта Дольчетто переводится с итальянского как маленькое сладкое, что указывает на низкую кислотность ягод и их приятный вкус при сборе, хотя само вино всегда винифицируется в классическом сухом стиле. Региональный апелласьон Piemonte Dolcetto DOC создан для того, чтобы продемонстрировать молодую, максимально дружелюбную и гастрономичную сторону этого традиционного пьемонтского сорта.