Вино Manfredi Gavi 2025 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Manfredi Gavi производится из винограда сорта Кортезе. Виноградники расположены в границах производственной зоны Гави в южной части региона Пьемонт на северо-западе Италии. Лозы произрастают на холмистых склонах, которые обдуваются прохладными морскими бризами с Лигурийского побережья. Почвы преимущественно мергелевые, известняковые и глинистые, с высоким содержанием минеральных солей, что наделяет ягоды превосходной кислотностью.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную осенью 2025 года по достижении плодами идеального баланса сахаристости и кислотности. На винодельне виноград проходит мягкое прессование. Полученное сусло тщательно осветляется при низких температурах. Алкогольная ферментация протекает в чанах из высококачественной нержавеющей стали с жестким температурным контролем для максимального сохранения деликатных сортовых нюансов.

Выдержка:

В течение нескольких месяцев на тонком дрожжевом осадке в нейтральных резервуарах из нержавеющей стали с последующей легкой фильтрацией и розливом в бутылки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с изящными зеленоватыми бликами.

Аромат:

Освежающий, изящный и чистый, раскрывающийся яркими тонами зеленого яблока, спелой груши, белого персика и сочной цедры лайма, которые гармонично дополняются нюансами полевых цветов и легким минеральным штрихом мокрого камня.

Вкус:

Сухой, хрустящий и гармоничный, демонстрирующий прекрасный баланс между живой бодрящей кислотностью и округлой текстурой, с доминирующими акцентами цитрусовых плодов, белой смородины и солоновато-минеральной соломы.

Послевкусие:

Средней продолжительности, очень бодрящее и чистое, оставляющее сухой финиш с пикантной фруктовой кислинкой и благородным миндальным оттенком.

Это интересно

Производителем этого знаменитого белого вина является винодельческий дом Cantine Manfredi, основанный в конце 1930-х годов Джузеппе Манфреди в пьемонтской коммуне Дольяни. Начав с дистрибуции вин в соседние провинции на повозках, семейное предприятие превратилось в крупный и уважаемый бренд, который сегодня экспортирует аутентичные пьемонтские стили по всему миру. Вина апелласьона Gavi DOCG по праву называют белым золотом Пьемонта, поскольку сорт Кортезе в этих уникальных условиях рождает одни из самых элегантных, гастрономичных и долгоживущих сухих белых вин Италии.