Вино Maison Roche de Bellene Les Fuees Chambolle-Musigny 1er Cru 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Maison Roche de Bellene Les Fuees Chambolle-Musigny 1er Cru производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноград собирается на престижном биодинамическом винограднике Премье Крю Ле Фюэ, расположенном в знаменитой бургундской коммуне Шамболь-Мюзиньи региона Кот-де-Нюи. Участок находится на высоте около 280 метров над уровнем моря, имеет восточную экспозицию и непосредственно граничит со знаменитым Гран Крю Бон-Мар. Средний возраст лоз превышает 50 лет. Почвенный состав сложен из юрского известняка с высоким содержанием щебня, мелких камней и мергеля.

Винификация:

Спелые грозди собирают исключительно вручную в первой половине сентября, подвергая их строгому двойному отбору на сортировочном столе. Ягоды частично отделяют от гребней, после чего они проходят мягкое прессование. Алкогольная ферментация начинается спонтанно в открытых чанах за счет естественных диких дрожжей без добавления коммерческих заквасок. По завершении основного брожения сусло проходит стопроцентную естественную яблочно-молочную ферментацию.

Выдержка:

Процесс созревания длится 14 месяцев во французских дубовых бочках, из которых около 30% составляют новые баррики. По окончании этого срока розлив по бутылкам осуществляется без предварительного осветления и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Сверкающий рубиново-красный с красивыми гранатовыми и фиолетовыми переливами по краю бокала.

Аромат:

Интенсивный и удивительно парфюмированный букет, раскрывающийся яркими тонами спелой малины, темной вишни, лесной земляники и сушеной фиалки, деликатно дополненными нюансами лакрицы, благородного подлеска, влажной земли и легкими пряными штрихами.

Вкус:

Концентрированный, шелковистый и глубокий, демонстрирующий плотную текстуру, великолепную породистую кислотность, сочное фруктово-ягодное ядро и спелые, мелкозернистые, бархатистые танины.

Послевкусие:

Продолжительное, стойкое, элегантное и свежее, с выраженным солено-минеральным шлейфом, тонкими нотами пряностей для выпечки и сухих лесных ягод.

Это интересно

Негоциантский проект Maison Roche de Bellene был создан в 2008 году одним из самых харизматичных виноделов современной Бургундии — Николя Потелем. Его имя прочно ассоциируется с философией минимального винодельческого вмешательства и глубоким уважением к природе. Название Bellene уходит корнями в кельтскую мифологию и отсылает к богу солнца Беленусу, а также является древним названием исторической столицы региона — города Бон. Виноградник Премье Крю Ле Фюэ уникален своим расположением: он делит одну границу с великим Бон-Мар, поэтому вино с этого участка традиционно сочетает в себе хрестоматийную парфюмерную утонченность Шамболь-Мюзиньи с мощной структурой, плотностью и богатством, присущими соседнему Гран Крю.