Вино Maison Roche de Bellene Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Maison Roche de Bellene Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes производится из винограда сорта Пино Нуар. Виноградник Жевре-Шамбертен Вьей Винь расположен на севере субрегиона Кот де Нюи в Бургундии. Возраст лоз на виноградниках составляет от 50 до 110 лет. Почвы участков богаты известняком, мергелем, галькой и глиной, что обеспечивает прекрасный дренаж и глубокую минеральность.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении оптимальной зрелости ягод, после чего плоды подвергаются тщательному отбору и сортировке. Алкогольная ферментация проходит исключительно с участием диких нативных штаммов дрожжей, за которой следует стопроцентная малолактическая ферментация. Процессы осветления и оклейки перед бутилированием не применяются, проводится лишь легкая фильтрация.

Выдержка:

Процесс созревания протекает во французских дубовых бочках, из которых 20% являются совершенно новыми. Общая продолжительность нахождения в дубе составляет от 12 до 16 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиново-гранатовый с легкими пурпурными и вишневыми бликами.

Аромат:

Щедрый и глубокий, раскрывающийся тонами спелых темных и красных ягод, малины, подлеска, влажной земли, пряностей и благородного ладана.

Вкус:

Элегантный, сочный и превосходно сбалансированный, обладающий четкой структурой, деликатной минеральной кислотностью, бархатистыми пыльными танинами и яркими ягодными нюансами.

Послевкусие:

Объемное, устойчивое и продолжительное, запоминающееся благородными бальзамическими штрихами и тонкими согревающими специями.

Это интересно

Торговый дом Мезон Рош де Беллен был основан в 2005 году знаменитым бургундским виноделом Николасом Потелем после приобретения им уникальных старых виноградников. Компания исповедует философию минимального вмешательства в естественные винодельческие процессы: на виноградниках применяются строгие биодинамические методы, а при производстве сусла не добавляются ферменты, культивируемые дрожжи, кислоты или сахар, что позволяет создавать максимально аутентичные бургундские вина.