Вино Maison Nicolas Morin Bourgogne Aligote Les Ecrivains Malain Monopole 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Maison Nicolas Morin Bourgogne Aligote Les Ecrivains Malain Monopole производится из винограда сорта Алиготе. Виноград выращивается на монопольном участке "Les Ecrivans" в коммуне Малэн.

Винификация:

Работа строится по органическим и биодинамическим принципам. Ферментация проходит спонтанно, выдерживается вино в небольших старых дубовых бочках и разливается без осветления и фильтрации. Использование серы сведено к минимуму.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Элегантный золотисто-соломенный.

Аромат:

Изысканный букет с интенсивными нотами минералов, которые сопровождаются акцентами жёлтых фруктов.

Вкус:

Мягкий и доступный, с тонами кремово-жёлтых фруктов, подчёркнутыми продолжительной минеральностью, солёностью и отчётливой кислотностью в длительном послевкусии.

Это интересно

Николя Морин — винодел Бургундии, оставивший карьеру изготовителя бочек в Шампани, чтобы основать свой небольшой бизнес в Нюи-Сен-Жорж. В настоящее время Николя Морин закупает виноград у фермеров, занимающихся органическим производством в Кот-д'Ор. Весь процесс создания вин проходит под чутким контролем Николя, в результате чего вина Maison Nicolas Morin приобретают уникальный характер. Начиная с первого миллезима в 2014 году, Николя быстро завоевал признание в Бургундии, войдя в число уважаемых виноделов и став частью новой волны бургундских производителей, переосмысливающих классические каноны региона.