Вино Lucien Le Moine Corton Charlemagne Grand Cru 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Lucien Le Moine Corton Charlemagne Grand Cru производится из винограда сорта Шардоне. Легендарный виноградник класса Гран Крю Кортон-Шарлемань расположен на самых высоких участках холма Кортон, опоясывая его с южной и западной сторон в коммунах Алос-Кортон и Пернан-Вержелес, в субрегионе Кот-де-Бон. Благодаря крутому склону лозы получают идеальное количество солнечного света, а прохладные лесные ветра сверху помогают сохранить свежесть ягод. Светлые почвы этого участка уникальны и состоят из знаменитого белого мергеля, известняка юрского периода и высокого содержания мела, что обеспечивает лозам скудный, но безупречно дренированный субстрат, дарующий вину монументальную структуру, мощную силу и пронзительную кремниевую минеральность.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную при достижении ягодами идеального баланса сахаристости и кислотности. Сортировка плодов проводится с максимальной бережливостью, после чего целые грозди подвергаются мягкому деликатному прессованию под действием естественной гравитации. Полученное сусло переливается в старые дубовые чаны, где проходит традиционную ферментацию на природных дрожжах без искусственного контроля температур, а процесс яблочно-молочного брожения протекает спонтанно уже в бочках весной следующего за сбором года.

Выдержка:

В течение 12 месяцев в дубовых бочках из леса Жюпий (Луара) на 100%-м дрожжевом осадке с регулярным баттонажем 3-4 раза в месяц. Розлив происходит после полнолуния (при благоприятном атмосферном давлении), самотеком. Вино не подвергается оклейке и фильтрации, используется минимальное добавление SO2.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий золотисто-соломенный с благородными изумрудными и зеленоватыми бликами.

Аромат:

Многослойный, аристократичный и глубокий, раскрывающийся роскошными тонами спелого желтого яблока, белого персика, цедры лимона и цветов ананаса, которые постепенно обогащаются сложными оттенками жареного миндаля, свежего сливочного масла, пчелиного воска, ванили и мощным аккордом мокрого кремня.

Вкус:

Полнотелый, маслянистый и феноменально концентрированный, демонстрирующий идеальный баланс между плотной, обволакивающей текстурой, строгой стальной кислотностью и богатым ядром из нот спелых цитрусовых, белых фруктов, поджаренных тостов и выразительных солоновато-минеральных нюансов.

Послевкусие:

Грандиозное, бесконечно долгое и вибрирующее, оставляющее глубокий шлейф из благородных известняковых, ореховых и сочных фруктовых полутонов.

Это интересно

Негоциантский дом Люсьен Ле Муан был основан в 1999 году семейной парой — Муниром Саумой и Ротем Бракен. Мунир, уроженец Ливана, пришел к созданию вина после длительного пребывания в траппистском монастыре на Ближнем Востоке, где работал на монастырских виноградниках и изучал старинные ремесленные методы виноделия. Получив профильное образование в Монпелье и поработав в Калифорнии и Бургундии, он вместе с супругой решил создать премиальный проект, концепция которого кардинально отличается от классических производителей. Они работают исключительно вдвоем, без привлечения наемных рабочих, и ежегодно закупают виноград или готовое сусло только с лучших участков класса Премье Крю и Гран Крю в Кот-д’Оре. Объемы производства строго ограничены: с каждого выбранного виноградника дом производит не более одной-двух бочек, что делает каждую бутылку редким и востребованным объектом для коллекционеров.