Вино Lucien Le Moine Clos de la Roche Grand Cru 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Lucien Le Moine Clos de la Roche Grand Cru производится из винограда сорта Пино Нуар. Легендарный виноградник класса Гран Крю Кло де ла Рош расположен на крутом склоне холма в северной части коммуны Море-Сен-Дени, в самом сердце субрегиона Кот-де-Нюи. Свое название, переводящееся как Стена из скалы, он получил благодаря тонкому поверхностному слою земли. Виноградник лежит непосредственно на массивной плите из твердого юрского известняка, прикрытой лишь небольшим слоем каменистого мергеля и глины. Такие суровые условия заставляют лозы пускать корни глубоко в трещины скальной породы, что наделяет вино грандиозной силой, монументальной структурой и неподражаемой, глубокой минеральностью.

Винификация:

Урожай собирается исключительно вручную при достижении ягодами идеальной зрелости. Сортировка плодов проводится с максимальной бережливостью, после чего сусло подвергается традиционной ферментации на природных дрожжах без контроля температур в старых дубовых чанах. Прессование и переливание выполняются под действием естественной гравитации, а процесс яблочно-молочного брожения протекает спонтанно уже в бочках весной следующего за сбором года при минимальном добавлении диоксида серы.

Выдержка:

Созревание напитка протекает на протяжении двадцати четырех месяцев в новых бочках из французского дуба, изготавливаемых специально по индивидуальному заказу дома из древесины лесов Жюпий и Тронсе. В течение всего этого времени вино остается на осадке, который регулярно перемешивают три-четыре раза в месяц методом батонажа для придания плотности, маслянистости и вкусового баланса. Розлив в бутылки осуществляется вручную под действием силы тяжести, без предварительной фильтрации или оклейки, непосредственно из бочки, что позволяет сохранить естественную насыщенность диоксидом углерода и защитить структуру от окисления.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий, чернильно-рубиновый с царственным пурпурным сиянием и плотным диском.

Аромат:

Многослойный, мистический и невероятно концентрированный, взрывающийся нотами дикой ежевики, спелой темной вишни, черники и сушеной лесной фиалки, которые медленно уступают место сложнейшим нюансам дичи, благородной кожи, трюфеля, влажной гранитной крошки и восточных пряностей.

Вкус:

Мощный, полнотелый и колоссально плотный, демонстрирующий безупречный баланс между стальной минеральной свежестью, весомой ягодной экстрактивностью и массивными, но безукоризненно отполированными шелковистыми танинами.

Послевкусие:

Бесконечное, монументальное и многомерное, оставляющее долгое вибрирующее ощущение темных ягод, графита, лакрицы и благородного дымного дерева.

Это интересно

Негоциантский дом Люсьен Ле Муан был основан в 1999 году семейной парой — Муниром Саумой и Ротем Бракен. Мунир, уроженец Ливана, пришел к созданию вина после длительного пребывания в траппистском монастыре на Ближнем Востоке, где работал на монастырских виноградниках и изучал старинные ремесленные методы виноделия. Получив профильное образование в Монпелье и поработав в Калифорнии и Бургундии, он вместе с супругой решил создать премиальный проект, концепция которого кардинально отличается от классических производителей. Они работают исключительно вдвоем, без привлечения наемных рабочих, и ежегодно закупают виноград или готовое сусло только с лучших участков класса Премье Крю и Гран Крю в Кот-д’Оре. Объемы производства строго ограничены: с каждого выбранного виноградника дом производит не более одной-двух бочек, что делает каждую бутылку редким и востребованным объектом для коллекционеров.